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Producteur : Jean-Marc DREYER
Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Origin"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Gewurztraminer
Âge des vignes : + de 60 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération)
Sec / Minéral / Aromatique
(Notes de fruits exotiques, litchi & fruits blancs. Finale florale & élégante aux notes de roses)
Aucun article
Producteur : Jean-Marc DREYER
Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Origin"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Riesling
Âge des vignes : + de 60 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération)
Sec / Minéral / Aromatique
(Notes intenses d'agrumes, citron et cédrat confits)
Aucun article
Producteur : Jean-Marc DREYER
Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Origin"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Muscat
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération)
Sec / Minéral / Aromatique
(Notes d'agrumes, orange sanguine, litchi & pétales de roses)
Aucun article
Producteur : Jean-Marc DREYER
Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Origin"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Pinot Gris
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération)
Sec / Minéral / Aromatique
Aucun article
Producteur : Jean-Marc DREYER
Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Stratos"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Riesling, Auxerrois & Sylvaner
Âge des vignes : Entre 40 & 60 ans
Typicités du sol : Argile, schiste & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération)
Sec / Minéral / Aromatique / Complexe
Commentaire : un minimum de 30 minutes d'aération est nécessaire...
Aucun article
Producteur : Louis MAURER
Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Pure Souche"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Sylvaner, Riesling, Pinot Gris
Âge des vignes : + de 20 ans
Typicités du sol : Grès des Vosges
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Élégant
(Notes de fruits blancs, fleurs d'acacia & épices douces)
Aucun article
Producteur : Louis MAURER
Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "L'Étrange Orange"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Gewurztraminer
Âge des vignes : + de 45 ans
Typicités du sol : Grès des Vosges
Volume d’alcool : 14 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération)
Sec / Puissant / Aromatique / Vif
Producteur : Louis MAURER
Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Retour aux Sources"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Pinot Gris & Riesling
Âge des vignes : de 25 à 50 ans
Typicités du sol : Grès des Vosges
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (Macération du Pinot Gris)
Sec / Minéral / Complexe & Aromatique
Producteur : Marc AUGUSTIN
Domaine & surface : Augustin- 9 hectares
Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France
Appellation & cuvée : A.O.C Coteau Champenois (Premier Cru) - "Lune Rousse"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Marno-calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : (Macération 730 jours)
Sec / Léger / Tendre
(Notes élégantes d' abricot, caramel & épices douces)
Producteur : Xavier MARCHAIS
Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares
Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Elixir de Jouvence"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chenin
Âge des vignes : + de 20 ans
Typicités du sol : Schiste
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Vif / Aromatique
(Notes prononcées de poires & lichens, finale acidulée & légèrement levurée)
Aucun article
Producteur : Jean-Pierre ROBINOT
Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares
Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " Lumière de Silex "
Millésime : 2018
Cépage(s) : Chenin
Âge des vignes : + de 30 ans
Typicités du sol : Schistes
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : + de 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Minéral / Frais / Complexe
(Notes de coing & citron doux, miel, fleur d'acacia & tilleul)
Aucun article
Producteur : Jean-Pierre ROBINOT
Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares
Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " L'ris "
Millésime : 2018
Cépage(s) : Chenin
Âge des vignes : + de 90 ans
Typicités du sol : Argile à silex rouge & Calcaire
Volume d’alcool : 14 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : + de 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Riche / Minéral / Complexe
Producteur : François BLANCHARD
Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares
Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "À Table"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Sauvignon
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile à silex
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Fruité / Gourmand / Aromatique
(Notes d'épices chaudes, vanille, caramel, fruits exotiques & agrumes)
Producteur : François BLANCHARD
Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares
Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "En Bonbonne"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Sauvignon
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile à silex
Volume d’alcool : 11,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Sec / Frais / Complexe
(Notes minérales de pierre à silex & craie. Légère touche iodée.
Finale sur la racine de gentiane, agrumes & fleur d'oranger )
Commentaire : élevage en amphore et bonbonne de verre
Producteur : Élise Hamant
Domaine & surface : Vignes de l'Atrie - 4 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "La Pépée"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Grolleau Gris
Âge des vignes : + de 25 ans
Typicités du sol : Sable, granite & schiste
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Souple
(Notes légères de fruits blancs, abricot. Finale saline)
Producteur : Jean-Marc TARD
Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Nom de la cuvée : I.G.P Vendée - "Cailloux Blancs"
Millésime : 2021
Cépage(s) : Chenin & Chardonnay
Âge des vignes : 25 ans
Typicités du sol : Sable & granite
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Minéral / Équilibré
(Notes d'agrumes, citron & pomelo)
Producteur : Jean-Marc TARD
Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Nom de la cuvée : I.G.P Vendée - "Chemin du Querry"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Chenin
Âge des vignes : + de 35 ans
Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Mi-doux / Fruité / Tendre / Aromatique
(Notes gourmandes d'amandes douces, fleurs blanches & citron confit)
Léger sucre résiduel.
Commentaire : élevage en amphore de grès
Aucun article
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : Vin De France - "L' Écart"
Millésime : 2011
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Léger perlant / Aromatique & complexe
(Notes minérale & florale, fleur d'acacia, finale sur l'écorce de citron)
"
À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : Vin De France - "L' Écart"
Millésime : 2009
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques :🔸 Oxydatif
Sec / Aromatique / Complexe
(Notes de fruits secs, d'épices & de fruits blancs)
"
À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : A.O.C - "Viré-Clessé / Coteaux des Quarts"
Millésime : 2006
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Floral / Aromatique
(Fruits blancs mûrs, fleurs d' acacia & léger sucre résiduel)
À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : A.O.C - "Viré-Clessé / Coteaux des Quarts"
Millésime : 2004
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Aromatique & complexe
(Notes d'essences de citrons & pierre à silex)
À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : A.O.C - "Viré-Clessé / Coteaux des Quarts"
Millésime : 2002
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Aromatique / Complexe
(Notes d'agrumes & de fruits secs toastés, amande & noisette, finale minérale)
À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Philippe Chatillon
Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares
Région & Pays : Poligny - Jura - France
Appellation & cuvée : A.O.C Arbois - "Les nouvelles"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Savagnin
Âge des vignes : + de 20 ans
Typicités du sol : Calcaire & marne
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : 🔸 Oxydatif
Sec / Aromatique / Complexe
Aucun article
Producteur : Philippe Chatillon
Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares
Région & Pays : Poligny - Jura - France
Appellation & cuvée : A.O.C Arbois - "Le Sage vagnin"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Savagnin
Âge des vignes : + de 60 ans
Typicités du sol : Calcaire & marne
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Aromatique / Complexe
Aucun article
Producteur : Philippe Chatillon
Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares
Région & Pays : Poligny - Jura - France
Appellation & cuvée : A.O.C Côtes du Jura - "Amphore No2"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Savagnin
Âge des vignes : + de 60 ans
Typicités du sol : Calcaire & marne
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Aromatique / Tendre
Commentaire : élevage en amphore de terre cuite
Aucun article
Producteur : Philippe Chatillon
Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares
Région & Pays : Poligny - Jura - France
Appellation & cuvée : A.O.C Côtes du Jura - "Vin Jaune"
Millésime : 2013
Cépage(s) : Savagnin
Âge des vignes : + de 60 ans
Typicités du sol : Calcaire & marne
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 62 cl (clavelin) - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : 🔸 Oxydatif
(Vin Jaune)
Sec / Aromatique / Complexe
Aucun article
Producteur : Corentin Houillon
Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares
Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France
Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Veronnet"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Altesse & Jacquère
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux
Volume d’alcool : 11,6 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Souple / Minéral / Frais
(Notes de fruits blancs & agrumes, citron)
Aucun article
Producteur : Corentin Houillon
Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares
Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France
Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Force of Nature"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Altesse
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux
Volume d’alcool : 11,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Fin / Aromatique
(Notes de fleurs blanches, citron & fruit exotique, ananas)
Aucun article
Producteur : Corentin Houillon
Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares
Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France
Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Montée Furieuse"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Jacquère
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux
Volume d’alcool : 10,9 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Léger / Frais / Aromatique
(Notes délicates de fleurs blanches & citronnelle)
Aucun article
Producteur : Corentin Houillon
Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares
Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France
Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Montée Furieuse MAGNUM"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Jacquère
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux
Volume d’alcool : 10,9 %
Contenance & poids : 150 cl - 2,6 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Léger / Frais / Aromatique
(Notes délicates de fleurs blanches & citronnelle)
Aucun article
Producteur : Corentin Houillon
Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares
Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France
Appellation & cuvée : V.D.F - "Zénith"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Jacquère & Altesse
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux
Volume d’alcool : 10,3 %
Contenance & poids : 0,75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Floral / Élégant / Minéral
(Notes de fleurs d'oranger, agrumes & épices chaudes)
Producteur : Tree & Luc LYBAERT
Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares
Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Les Elles"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Floral / Minéral
(Notes légères de fleurs d'acacia, fruits blancs & amande)
Aucun article
Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE
Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares
Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Esprit Vendangeur"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Âge des vignes : + de 35 ans
Typicités du sol : Argile blanche & calcaire
Volume d’alcool : 12,8 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Gras / Gourmand
(Légères notes de fruits à noyau, agrumes & amande amère)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE
Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares
Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Esprit Vendangeur maceration"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Âge des vignes : + de 35 ans
Typicités du sol : Argile blanche & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Sec / Frais / Aromatique
(Notes de fruits à noyau, pêches, agrumes & herbes aromatiques)
Commentaire : macération en grappe entière pendant plus de 8 mois en amphore de grès
Aucun article
Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE
Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares
Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Bénéfice"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Âge des vignes : + de 35 ans
Typicités du sol : Argile blanche & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : 🔸 Oxydatif
(Rancio blanc - liquoreux)
Fruité / Riche / Aromatique
(Notes de fruits blancs confits, fruits secs & épices douces)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Michaēl GEORGET
Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares
Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Macabeu"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Macabeu
Âge des vignes : de 40 à 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Frais / Vif
(Notes d'amande & d'agrumes, citron & lime. Finale légèrement boisée & acidulée)
Producteur : Michaēl GEORGET
Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares
Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Grenache Gris"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Grenache Gris
Âge des vignes : + de 90 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Frais / Minéral
(Notes de fruits blancs & d'agrumes, citrons)
Producteur : Michaēl GEORGET
Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares
Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Grenache Gris"
Millésime : 2018
Cépage(s) : Grenache Gris des Albères
Âge des vignes : + de 90 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Aromatique / Complexe
(Notes toastées & torréfiées, sous-bois, épices & agrumes)
Producteur : Céline LAFOREST
Domaine & surface : Les Vignes Bleues - 10 hectares
Région & Pays : Lubéron - Provence - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Vielles Vignes"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Ugni Blanc
Âge des vignes : 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 5 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Riche / Aromatique
(Note de fruits blancs, de coings & d'épices, finale légère de sous-bois)
À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Eva & Karl SCHNABEL
Domaine & surface : Schnabel - 5 hectares
Région & Pays : Sausal - Styrie - Autriche
Appellation & cuvée : "Legionärin"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Âge des vignes : + de 15 ans
Typicités du sol : Roche silicatée
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Floral / Gras / Complexe
(Notes de fleurs blanches & fruits secs, finale végétale)
Aucun article
Producteur : Massimilliano D'ADDARIO
Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares
Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie
Appellation & cuvée : I.G.P Colline Pescaresi / "Plenus - Passerina"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Passerina
Âge des vignes : + de 30 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Aromatique
(Notes d'agrumes, citron & citron confit)
Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Massimilliano D'ADDARIO
Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares
Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie
Appellation & cuvée : I.G.P Colline Pescaresi / "Plenus - Pecorino"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Pecorino
Âge des vignes : + de 30 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : (Macération de 3 jours)
Sec / Frais / Aromatique
(Légère note végétale, finale en puissance sur les agrumes, citron & cédrat)
Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Andrea PENDIN
Domaines & surface : (Marina Palusci - 7 hectares) & (Tenuta l'Armonia 10 hectares)
Région & Pays : (Pianella - Abruzzes) & (Montecchio Maggiore - Vénetie) - Italie
Appellation & cuvée : "Appecora"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Pecorino, Cabernet Franc
Âge des vignes : de 20 à 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin orange (macération)
Sec / Minéral / Aromatique / Complexe
(Notes de pierres à fusil, miel, citron confit & violette. Finale saline)
Producteur : Maurizio Ferraro
Domaines & surface : Azienda Agricola Ferraro Maurizio - 7 hectares
Région & Pays : Montemagno - Asti - Italie
Appellation & cuvée : I.G.P Montemagno "SECONDOME"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Timorasso, Chardonnay, Grignolino
Âge des vignes : de 30 à 60 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin orange (macération)
Sec / Minéral / Aromatique / Complexe
(Notes d'agrumes, kumquat & citron confit, herbes aromatiques, noyau d'abricot, foin & safran)
Aucun article
Producteur : Anne-Claire SCHOTT
Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares
Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - "Chasselas Litre"
Millésimes : 2020
Cépage(s) : Chasselas
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : de 30 à 60 ans
Volume d’alcool : 11,4 %
Contenance & poids : 100 cl - 1,6 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Aromatique
(Notes délicates de fleurs d'acacia, tilleul & pierre à fusil)
Producteur : Fabien Henriot
Domaine & surface : Les vins du Fab - 1 hectare
Région & Pays : La Neuveville - Bern - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P "Dans les vignes, là-haut: La Jungle"
Millésimes : 2020
Cépage(s) : Sauvignon Blanc, Muller-Thurgau, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Viognier
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : entre 10 & 40 ans
Volume d’alcool : 12,8%
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Fruité / Floral / Minéral / Aromatique
(Notes de fleurs blanches, agrumes, mandarine & épices douces)
Producteur : Anne-Claire SCHOTT
Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares
Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - "Sauvignon Blanc - Orange"
Millésimes : 2019
Cépage(s) : Sauvignon Blanc
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : + de 20 ans
Volume d’alcool : 14 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Sec / Ample / Aromatique & Frais
(Notes d'agrumes, pamplemousse & fruits exotiques, ananas & épices)
Producteur : Anne-Claire SCHOTT
Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares
Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - "Blanc - Orange"
Millésimes : 2019
Cépage(s) : Chasselas, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sylvaner, Pinot gris, Pinot Noir
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : de 25 à 60 ans
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Fruité / Ample / Aromatique & Frais
(Notes d'agrumes, zestes & épices chaudes)
Producteur : Anne-Claire SCHOTT
Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares
Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - "Chasselas Orange"
Millésimes : 2019
Cépage(s) : Chasselas
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : de 30 à 60 ans
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Fruité / Minéral / Frais
(Notes de fruits à noyau & d'essences d'agrumes, pomelo & pamplemousse)
Aucun article
Producteur : Gérard JAVET & JAVET Étienne
Domaine & surface : Javet-Javet - 4 hectares
Région & Pays : Vully - Fribourg - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Vully - "L'Origine"
Millésime : 2020
Cépage(s) : Chasselas
Âge des vignes : + de 15 ans
Typicités du sol :
Volume d’alcool : 11 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Élégant / Minéral
(Notes de fleurs blanches, silex, agrume & coing)
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
Producteur : Gérard JAVET & JAVET Étienne
Domaine & surface : Javet-Javet - 4 hectares
Région & Pays : Vully - Fribourg - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Vully - "Or ange 1er"
Millésime : 2018
Cépage(s) : Pinot Gris
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol :
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Sec / Puissant / Aromatique / Complexe
(Notes d'agrumes, pamplemousse rose & orange sanguine, finale sèche)
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
Aucun article
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "L'Ayentôt"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chasselas
Âge des vignes : de 15 à 30 ans
Typicités du sol : Schistes
Volume d’alcool : 10,8 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Léger / Frais / Vif
(Légères notes florales d'acacia, pierre à silex & agrumes)
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Amigne Echert"
Millésime : 2018
Cépage(s) : Amigne
Âge des vignes : + de 10 ans
Typicités du sol : Schistes
Volume d’alcool : 13,3 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Ample / Puissant / Frais / Vif
(Notes florales de tilleul, écorces d'agrumes & amande amère)
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Chant de la Lienne"
Millésime : 2018
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 10 ans
Typicités du sol : Schistes
Volume d’alcool : 12,3 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Ample / Sec / Frais
(Notes d'agrumes, citrons & légère note végétale, amande amère)
Aucun article
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Carré Blanc"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Païen, Chasselas, Muller-Thurgau & Arvine
Âge des vignes : de 12 à 30 ans
Typicités du sol : Schistes
Volume d’alcool : 12,1 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Léger / Frais / Vif
(Notes de fleurs blanches, fruits à noyau & agrumes)
Aucun article
Producteur : Jordi RENARD
Domaine & surface : Les Vins du Vulpin - 1/2 hectare
Région & Pays : Chamoson - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "L'aligoté"
Millésimes : 2020
Cépage(s) : Aligoté
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : + de 40 ans
Volume d’alcool : 12,4 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Épicé
(Notes de fleurs blanches, agrumes & touche saline)
Producteur : Ton Rimbau Ferrer
Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares
Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸
Appellation & cuvée : D.O Penedès - "Spill"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Xarel-lo
Âge des vignes : Entre 15 & 55 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,6 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin Orange (macération)
Fruité / Épicé / Aromatique
(Notes d'herbes aromatiques, miel de montagne & figue. Finale complexe, grasse et gourmande)
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
Producteur : Ton Rimbau Ferrer
Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares
Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸
Appellation & cuvée : D.O Penedès - "Porcellànic Macabeu "Prats Vella"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Macabeu
Âge des vignes : + de 50 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Minéral / Complexe
(Notes de fruits à noyau, poire, miel, agrumes & herbes sauvages)
Privilégier les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
...30 minutes d'oxygénation du vin sont nécessaires!
Aucun article
Producteur : Ton Rimbau Ferrer
Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares
Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸
Appellation & cuvée : D.O Penedès - "Porcellànic Xarel-lo "La Serra"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Xarel-lo
Âge des vignes : de 15 à 45 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Aromatique / Complexe
(Notes de fruits à noyau, essence de citron, anis, miel & herbes sauvages)
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
...30 minutes d'oxygénation du vin sont nécessaires!
Producteur : Ton Rimbau Ferrer
Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares
Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸
Appellation & cuvée : D.O Penedès - "Porcellànic Xarel-lo sur lie "La Llona"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Xarel-lo
Âge des vignes : de 35 à 45 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Épicé / Aromatique / Complexe
(Notes d'abricot, d'orange, coing confit, beurre, curry & balsamique)
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
...30 minutes d'oxygénation du vin sont nécessaires!