A.O.C Alsace - Origin Gewurztraminer

A.O.C Alsace - Origin Gewurztraminer

26,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc DREYER

Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Origin"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Gewurztraminer

Âge des vignes : + de 60 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin Orange (Macération)

Sec / Minéral / Aromatique

(Notes de fruits exotiques, litchi & fruits blancs. Finale florale & élégante aux notes de roses)

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A.O.C Alsace - Origin Riesling

A.O.C Alsace - Origin Riesling

Rupture de stock

Producteur : Jean-Marc DREYER

Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Origin"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Riesling

Âge des vignes : + de 60 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin Orange (Macération)

Sec / Minéral / Aromatique

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A.O.C Alsace - Fisterra

A.O.C Alsace - Fisterra

Rupture de stock

Producteur : Jean-Marc DREYER

Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Fisterra"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat & Auxerrois

Âge des vignes : Entre 40 & 60 ans

Typicités du sol : Argile, schiste & calcaire

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin Orange (Macération)

Sec / Minéral / Aromatique

(Notes aromatiques florales, de fruits mûrs & d'épices légères)

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A.O.C Alsace - Stratos

A.O.C Alsace - Stratos

27,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc DREYER

Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Stratos"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Riesling, Auxerrois & Sylvaner

Âge des vignes : Entre 40 & 60 ans

Typicités du sol : Argile, schiste & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin Orange (Macération)

Sec / Minéral / Aromatique

Commentaire : un minimum de 30 minutes d'aération est nécessaire...

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Retour aux Sources

Retour aux Sources

25,00 CHFPrix

Producteur : Louis MAURER

Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Retour aux Sources"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Pinot Gris & Riesling

Âge des vignes : de 25 à 50 ans

Typicités du sol : Grès des Vosges

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Vin Orange (Macération du Pinot Gris)

Sec / Minéral / Complexe & Aromatique

 

Élixir de jouvence

Élixir de jouvence

25,00 CHFPrix

Producteur : Xavier MARCHAIS

Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Elixir de Jouvence"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Chenin

Âge des vignes : + de 20 ans

Typicités du sol : Schiste

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Sec / Vif / Aromatique

(Notes prononcées de poires & lichens, finale acidulée & légèrement levurée)

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À Table

À Table

29,00 CHFPrix

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "À Table"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin Orange (macération) 

Fruité / Gourmand / Aromatique 

(Notes d'épices chaudes, vanille, caramel, fruits exotiques & agrumes)

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En Bonbonne

En Bonbonne

45,00 CHFPrix

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "En Bonbonne"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 11,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin Orange (macération) 

Sec / Frais / Complexe 

(Notes minérales de pierre à silex & craie. Légère touche iodée.

Finale sur la racine de gentiane, agrumes & fleur d'oranger 

Commentaire : élevage en amphore et bonbonne de verre

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La Pépée

La Pépée

25,00 CHFPrix

Producteur : Élise Hamant

Domaine & surface : Vignes de l'Atrie - 4 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "La Pépée"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Grolleau Gris

Âge des vignes : + de 25 ans

Typicités du sol : Sable, granite & schiste

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Sec / Souple / Élégant

(Notes légères de peaux d'ananas, fruits blancs & abricot)

 (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique à l'ouverture)

I.G.P Vendée - Cailloux Blancs

I.G.P Vendée - Cailloux Blancs

22,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Nom de la cuvée : I.G.P Vendée - "Cailloux Blancs"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Chenin & Chardonnay

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable & granite

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Minéral / Équilibré

(Notes légères & agréables d'agrumes, citron, pomelo & pamplemousse)

(Léger résidu de CO2 / gaz carbonique à l'ouverture)

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I.G.P Vendée - Chemin du Querry

I.G.P Vendée - Chemin du Querry

Rupture de stock

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Nom de la cuvée : I.G.P Vendée - "Chemin du Querry"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Chenin 

Âge des vignes + de 35 ans

Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Sec / FruitéMinéral / Aromatique

(Notes gourmandes d'agrumes, citron