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Chasselas Orange 2019

(Chasselas)

 

*Par Anne-Claire Schott - Domaine Schott

🌍 Douanne / Bern / Suisse

 

Vin Orange (macĂ©ration) 

FruitĂ© / MinĂ©ral / Frais

(Notes de fruits Ă  noyau & d'essences d'agrumes, pomelo & pamplemousse)

 

Âge des vignes: 40 ans

Typicités du sol: Calcaire

Volume d'alcool: 12 %

Contenance: 75cl

 

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Dans les vignes en terrasse qui dominent le lac de Bienne, Anne-Claire Schott se sent parfaitement dans son Ă©lĂ©ment. «J’aime la nature, le lien avec la plante, et le travail manuel. Depuis que j’ai repris le domaine familial, (4 hectares) dĂ©but 2016, je cherche Ă  valoriser cet artisanat: ici, on fait tout Ă  la main. Avec notre vignoble en pente structurĂ© par des murs de pierre sĂšche, c’est dans l’ordre des choses.»

 

La biodynamie une Ă©vidence, lĂ  encore, pour une vigneronne qui ne peut pas imaginer travailler avec des produits phytosanitaires. «J’investis dans le travail manuel, pas dans la chimie: je suis convaincue que cela permettra Ă  mes vins de s’exprimer encore mieux par eux-mĂȘmes, sans artifices.»

Anne-Claire suit son chemin et créée la gamme Aroma der Landschaft («Saveur du paysage») inspirĂ©e par l’artiste Ulrich Studer.

A.O.C Bielersee - Chasselas Orange

49,00 CHFPrix
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