Pur Breton

22,00 CHFPrix

Producteur : Olivier Cousin

Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Pur Breton"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Loam noir & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Vif / Racé

(Notes de baies mûres, prune & cerise)

 

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

Cuvée Tara Anjou 2018

38,00 CHFPrix

Producteur : Olivier Cousin

Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Cuvée Tara Anjou 2018"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Loam noir & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Fin / Tendre

(Notes aromatiques de baies mûres, cassis, prune, sureau & épices douces)

 

Commentaire : Élevé sur la mer pendant 6 mois sur le bateau "Tara",

durant l'expédition 2019

Élixir de Très Longue Vie

Rupture de stock

Producteur : Xavier MARCHAIS

Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Elixir de Très Longue Vie"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 20 ans

Typicités du sol : Schiste

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité /Gourmand / Tendre

(Notes lactées aux fruits rouges, fraise & framboise, épices douces & légère amertume)

Contrebasse

Rupture de stock

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Contrebasse"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 11,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais & vif

(Notes de mûre & épices)

À carafer! (Résidu de CO2 / gaz carbonique)

La Presse

27,20 CHFPrix

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "La Presse"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais & vif

(Notes de cerise noire & épices)

L'Âme Heureuse

25,00 CHFPrix

Producteur : Élise Hamant

Domaine & surface : Vignes de l'Atrie - 4 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "L'Âme Heureuse"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Grolleau Noir

Âge des vignes : + de 60 ans

Typicités du sol : Sable, granite & schiste

Volume d’alcool : 11,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : FruitéSouple / Élégant

(Notes légères de fruits rouges & d'épices douces)

 (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique)

Le Clos des Châtaigniers

20,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - "Le Clos des Châtaigniers"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir, Cabernet Franc, Negrette

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Souple / CharpentéÉpicé 

(Notes de cerises & baies noires, tabac & poivres.

Finale soutenue par des tannins fermes)

La Pierre aux Fées

24,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - "La Pierre aux Fées"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir 

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques (après aération): Sec / Charpenté / Épicé

(Notes de sous-bois & d'épices, poivres & clou de girofle)

Commentaire:  Mérite encore quelques mois en cave...

Le Sang de l'Yon

26,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - "Le Sang de l'Yon"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Negrette 

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Âge des vignes : + de 35 ans

Volume d’alcool : 13 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Tendre / Aromatique

(Notes d'épices douces, caramel, pruneaux & cerises)

100 % Pinot Noir

21,50 CHFPrix

Producteur : Louis MAURER

Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "100 % Pinot Noir"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir

Âge des vignes : + de 35 ans

Typicités du sol : Argilo-marneux

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Léger / Fruité / Frais & Vif

(Légères notes de cerise & d'épices, poivres)

 

A.O.P Saint Émilion - Château Meylet

62,00 CHFPrix

Producteur : David FAVARD

Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares

Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France

Appellation & cuvée : A.O.P Saint-Émilion - "Château Meylet"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Sable & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Fin / Élégant

(Notes de fruits rouges & d'épices douces)

 

A.O.P Saint Émilion - Cuvée Origine

99,00 CHFPrix

Producteur : David FAVARD

Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares

Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France

Appellation & cuvée : A.O.P Saint-Émilion - "Cuvée Origine"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc, Malbec

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Sable & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Tendre / Épicé & Complexe 

(Notes végétales d'herbes aromatiques, baies rouges & noires)

 

Albera i Marenda

42,60 CHFPrix

Producteur : Didier MOUTON

Domaine & surface : Terre de Causse - 1,3 hectares

Région & Pays : Corrèze - Sud Ouest - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Albera i Marenda"

Millésime : 2014

Cépage(s) : Grenache Noir, Gris, Blanc

Âge des vignes : + de 65 ans

Typicités du sol : Sable, argile & schiste

Volume d’alcool : 15 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Racé / Complexe

(Notes de fruits noirs & d'épices, poivres)

À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

Le Lous

18,40 CHFPrix

Producteur : Tree & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "Le Lous"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Syrah & Grenache

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité Corsé / Charpenté 

(Tanins prononcés, légère amertume)

Commentaires : 15 minutes d'aération suffiront...

Château Chapeau

22,00 CHFPrix

Producteur : Tree & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "Château Chapeau"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Merlot, Grenache, Tempranillo & Syrah 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Rond / Gourmand

(Fruits noirs, cassis & épices, poivres & réglisse)

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

Rancio 2007

36,00 CHFPrix

Producteur : Tree & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Rancio 2007"

Millésime : 2007

Cépage(s) : Grenache 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »