Producteur : Olivier Cousin
Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares
Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Pur Breton"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Cabernet Franc
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Loam noir & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Vif / Racé
(Notes de baies mûres, prune & cerise)
Producteur : Olivier Cousin
Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares
Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Franc"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Cabernet Franc
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Loam noir & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Fin / Tendre
(Notes de baies mûres, cassis, prune, sureau & épices douces)
Producteur : Xavier MARCHAIS
Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares
Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Elixir de Longue Vie"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Cabernet Franc
Âge des vignes : + de 20 ans
Typicités du sol : Schiste
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Souple / Équilibré
(Notes de fruits rouges, framboise sauvage, épices douces & légère amertume)
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
Producteur : Jérôme SAURIGNY
Domaine & surface : Saurigny - 6,5 hectares
Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Salamandre"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Sauvignon Blanc, Cabernets, Grolleau & Gamay
Âge des vignes : + de 25 ans
Typicités du sol : Argile, schiste & calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Tendre / Gourmand
(Notes délicates de fraise des bois, cerise & épices douces)
Producteur : François BLANCHARD
Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares
Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Contrebasse"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile à silex
Volume d’alcool : 11,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 20 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais & vif
(Notes de mûre & épices)
À carafer! (Résidu de CO2 / gaz carbonique)
Producteur : François BLANCHARD
Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares
Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "La Presse"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile à silex
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 20 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais & vif
(Notes de cerise noire & épices)
Producteur : Jean-Marc TARD
Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : I.G.P - "Le Clos des Châtaigniers"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette
Âge des vignes : 25 ans
Typicités du sol : Sable, argile & granite
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Souple / Équilibré
(Légère amertume & note poivrée)
Producteur : Jean-Marc TARD
Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : I.G.P - "La Pierre aux Fées"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Pinot Noir
Âge des vignes : 25 ans
Typicités du sol : Sable, argile & granite
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Léger / Équilibré
(Notes de griottes & épices)
Producteur : Jean-Marc TARD
Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : I.G.P - "Le Sang de l'Yon"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Negrette
Typicités du sol : Sable, argile & granite
Âge des vignes : + de 35 ans
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Élégant / Fruité / Aromatique
(Notes d'épices douces, caramel, pruneaux & cerise)
Producteur : Louis MAURER
Domaine & surface : Albert Maurer - 1 hectare
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "100 % Pinot Noir"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Pinot Noir
Âge des vignes : + de 65 ans
Typicités du sol : Calcaire, argile & sable
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Léger / Fruité / Frais
(Légères notes de cerise & épices, poivres)
Producteur : David FAVARD
Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares
Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France
Appellation & cuvée : A.O.P - "Château Meylet"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Sable & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Fin / Élégant
(Notes de fruits rouges & d'épices douces)
Producteur : David FAVARD
Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares
Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France
Appellation & cuvée : A.O.P - "Origine"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc, Malbec
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Sable & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Puissant / Complexe
(Notes prononcées d'herbes aromatiques, violette et baies)
Producteur : Didier MOUTON
Domaine & surface : Terre de Causse - 1,3 hectares
Région & Pays : Corrèze - Sud Ouest - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Albera i Marenda"
Millésime : 2014
Cépage(s) : Grenache Noir, Gris, Blanc
Âge des vignes : + de 65 ans
Typicités du sol : Sable, argile & schiste
Volume d’alcool : 15 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : 5 à 20 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Puissant / Complexe & aromatique
(Notes de fruits noirs & d'épices)
Producteur : Tree & Luc LYBAERT
Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares
Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Lous"
Millésime : 2016
Cépage(s) : Grenache & Cabernet Sauvignon
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Corsé / Charpenté
(Tanins prononcés, légère amertume)
Producteur : Tree & Luc LYBAERT
Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares
Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Château Chapeau"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Grenache
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Rond / Belle finesse aromatique
(Fruits noirs & épices)
Producteur : Tree & Luc LYBAERT
Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares
Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Rancio 2007"
Millésime : 2007
Cépage(s) : Grenache
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Doux / Équilibré / Fin & aromatique
(Notes complexes & délicates de fruits secs & d'épices douces)
Producteur : Michaēl GEORGET
Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares
Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Syrah"
Millésime : 2014
Cépage(s) : Syrah
Âge des vignes : 10 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Élégant & aromatique
(Notes légères de cassis & d'épices, poivres)
Producteur : Michaēl GEORGET
Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares
Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Mourvèdre"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Mourvèdre
Âge des vignes : 30 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Ample / Équilibré
(Notes légères de prune & d'épices)
Producteur : Michaēl GEORGET
Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares
Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Carignan"
Millésime : 2014
Cépage(s) : Carignan
Âge des vignes : + de 130 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 1,5 litre - 2,7 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Intense / Riche / Complexe & aromatique
(Notes de framboise & d'épices, poivres)
Producteur : Céline LAFOREST
Domaine & surface : Les Vignes Bleues - 10 hectares
Région & Pays : Lubéron - Provence - France
Appellation & cuvée : Vin de France - "Les Vignes Bleues"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Grenache
Âge des vignes : + de 45 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 15,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruits mûrs / Généreux / Aromatique et corsé
(Notes de fruits noirs & d'épices)
Producteur : Eva & Karl SCHNABEL
Domaine & surface : Karl Schnabel - 5 hectares
Région & Pays : Styrie - Autriche
Appellation & cuvée : "Blaufränkish Hochegg"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Blaufränkish
Âge des vignes : + de 15 ans
Typicités du sol : Roche silicatée
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : 5 à 20 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Léger / Souple & Frais / Belle finesse aromatique
(Notes de griottes & d'épices, finale légèrement saline)
Commentaires : Vin lunaire ☾
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Producteur : Eva & Karl SCHNABEL
Domaine & surface : Karl Schnabel - 5 hectares
Région & Pays : Styrie - Autriche
Appellation & cuvée : "Pinot Noir Hochegg"
Millésime : 2017
Cépage(s) : Pinot Noir
Âge des vignes : + de 15 ans
Typicités du sol : Roche silicatée
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg
Potentiel de garde : 5 à 20 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Léger / Souple / Belle finesse aromatique
(Notes d'épices douces & fruits rouges)
Producteur : Massimilliano D'ADDARIO
Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares
Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie
Appellation & cuvée : D.O.C Montepulciano d' Abruzzo - "Plenus"
Millésime : 2015
Cépage(s) : Montepulciano
Âge des vignes : + de 30 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Corsé / Belle finesse aromatique
(Notes de fruits noirs, d'épices & légère amertume)
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Les Noces de la Madeleine"
Millésimes : 2017
Cépage(s) : Gamay & Pinot Noir
Typicités du sol : Schistes
Âge des vignes : de 30 à 50 ans
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif
(Notes de fruits rouges)
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Persane"
Millésimes : 2017
Cépage(s) : Syrah
Typicités du sol : Schistes
Âge des vignes : 15 ans
Volume d’alcool : 12,6 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques (après aération) : Fruité / Épicé/ Racé
(Notes de fruits noirs & d'épices, poivre et réglisse)
Commentaire: 30 minutes d'aération sont nécéssaire!
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Persane"
Millésimes : 2016
Cépage(s) : Syrah
Typicités du sol : Schistes
Âge des vignes : 15 ans
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 1,50 litres - 2,4 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques (après aération) : Fruité / Épicé/ Racé
(Notes de fruits noirs & d'épices, poivre et réglisse)
Commentaire: 30 minutes d'aération sont nécéssaire!
Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan
Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares
Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse
Appellation & cuvée : V.D.P - "Cocagne"
Millésimes : 2018
Cépage(s) : Gamay
Typicités du sol : Schistes
Âge des vignes : + de 40 ans
Volume d’alcool : 13,7 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg
Potentiel de garde : de 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif
(Notes de fruits rouges)