Pur Breton

Pur Breton

Rupture de stock

Producteur : Olivier Cousin

Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Pur Breton"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Loam noir & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Vif / Racé

(Notes de baies mûres, prune & cerise)

 

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

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Cuvée Tara Anjou 2018

Cuvée Tara Anjou 2018

38,00 CHFPrix

Producteur : Olivier Cousin

Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Cuvée Tara Anjou 2018"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Loam noir & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Fin / Tendre

(Notes aromatiques de baies mûres, cassis, prune, sureau & épices douces)

 

Commentaire : Élevé sur la mer pendant 6 mois sur le bateau "Tara",

durant l'expédition 2019

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Élixir de Très Longue Vie

Élixir de Très Longue Vie

Rupture de stock
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Producteur : Xavier MARCHAIS

Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Elixir de Très Longue Vie"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 20 ans

Typicités du sol : Schiste

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité /Gourmand / Tendre

(Notes lactées aux fruits rouges, fraise & framboise, épices douces & légère amertume)

Contrebasse

Contrebasse

Rupture de stock

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Contrebasse"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 11,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif

(Notes de mûre & d'épices)

À carafer! (Résidu de CO2 / gaz carbonique)

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La Presse

La Presse

27,20 CHFPrix

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "La Presse"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif

(Notes de baies rouges & noires, cerise, cassis & épices douces)

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L'Âme Heureuse

L'Âme Heureuse

25,00 CHFPrix

Producteur : Élise Hamant

Domaine & surface : Vignes de l'Atrie - 4 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "L'Âme Heureuse"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Grolleau Noir

Âge des vignes : + de 60 ans

Typicités du sol : Sable, granite & schiste

Volume d’alcool : 11,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : FruitéSouple / Élégant

(Notes légères de fruits rouges, grenade & épices douces)

 (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique)

I.G.P Vendée - Le Clos des Châtaigniers

I.G.P Vendée - Le Clos des Châtaigniers

20,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - "Le Clos des Châtaigniers"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir, Cabernet Franc, Negrette

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Ample / Rond

(Notes épicées de tabac & poivres, cerises & baies noires. Tannins modérés)

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I.G.P Vendée - La Pierre aux Fées

I.G.P Vendée - La Pierre aux Fées

24,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - "La Pierre aux Fées"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir 

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques (après aération): Sec / Charpenté / Épicé

(Notes de sous-bois & d'épices, poivres & clou de girofle)

Commentaire:  Mérite encore quelques mois en cave...💤

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I.G.P Vendée - Le Sang de l'Yon

I.G.P Vendée - Le Sang de l'Yon

26,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - "Le Sang de l'Yon"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Negrette 

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Âge des vignes : + de 35 ans

Volume d’alcool : 13 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Sec / Corsé / Épicé

(Notes d'épices chaudes & de baies noires sèches. Finale tannique & légèrement saline)

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100 % Pinot Noir

100 % Pinot Noir

21,50 CHFPrix

Producteur : Louis MAURER

Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "100 % Pinot Noir"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Pinot Noir

Âge des vignes : + de 35 ans

Typicités du sol : Argilo-marneux

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Léger / Fruité / Frais & Vif

(Légères notes de cerise & d'épices, poivres)

 

A.O.P Saint Émilion - Château Meylet

A.O.P Saint Émilion - Château Meylet

62,00 CHFPrix

Producteur : David FAVARD

Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares

Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France

Appellation & cuvée : A.O.P Saint-Émilion - "Château Meylet"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Sable & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Fin / Élégant

(Notes de baies rouges & noires. Finale légèrement épicée, tannins souples)

 

A.O.P Saint Émilion - Cuvée Origine

A.O.P Saint Émilion - Cuvée Origine

99,00 CHFPrix

Producteur : David FAVARD

Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares

Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France

Appellation & cuvée : A.O.P Saint-Émilion - "Cuvée Origine"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc, Malbec

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Sable & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Tendre / Épicé & Complexe 

(Notes végétales d'herbes aromatiques, baies rouges & noires)

 

Albera i Marenda

Albera i Marenda

42,60 CHFPrix

Producteur : Didier MOUTON

Domaine & surface : Terre de Causse - 1,3 hectares

Région & Pays : Corrèze - Sud Ouest - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Albera i Marenda"

Millésime : 2014

Cépage(s) : Grenache Noir, Gris, Blanc

Âge des vignes : + de 65 ans

Typicités du sol : Sable, argile & schiste

Volume d’alcool : 15 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg

 Potentiel de garde : 5 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Souple / Épicé / Complexe

(Notes de fruits noirs & d'épices, poivres)

À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

I.G.P Cévennes "Le Lous"

I.G.P Cévennes "Le Lous"

Rupture de stock

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "Le Lous"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Syrah & Grenache

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité Corsé / Charpenté 

(Tanins prononcés, légère amertume)

Commentaires : 15 minutes d'aération suffiront...

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I.G.P Cévennes - Château Chapeau

I.G.P Cévennes - Château Chapeau

22,00 CHFPrix

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "Château Chapeau"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Merlot, Grenache, Tempranillo & Syrah 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Rond / Gourmand

(Fruits noirs, cassis & épices, poivres & réglisse)

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

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I.G.P Cévennes - Cuvée Alibi

I.G.P Cévennes - Cuvée Alibi

31,00 CHFPrix

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "Cuvée Alibi"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Grenache

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 14,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques :

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Rebel 1

Rebel 1

33,00 CHFPrix

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P des Cévennes / Duché d' Uzès - "Rebel 1"

Millésime : 2012

Cépage(s) : Tempranillo

Âge des vignes : + de 50 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Sec / Fruité / Aromatique / Épicé

(Notes de cassis, cerise noire & épices chaudes. Touche iodée & légèrement fumée)

Commentaire : 15 minutes d'aération suffiront...

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Rancio 2007

Rancio 2007

36,00 CHFPrix

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Rancio 2007"

Millésime : 2007

Cépage(s) : Grenache 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Doux / Équilibré / Fin & aromatique

(Notes complexes & délicates de fruits secs & d'épices douces)

Commentaire :🔹 Vin doux ayant subi une oxydation lente et longue, volontairement.

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

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I.G.P Cévennes - B & B Magnum

I.G.P Cévennes - B & B Magnum

60,00 CHFPrix

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "B & B Magnum"

Millésime : 2010

Cépage(s) : Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance & poids : 1,50 litres - 2,7 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques :

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La Recette

La Recette

21,00 CHFPrix

Producteur :  Astrid & Alexandre COULANGE

Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares

Région & Pays :  Aude - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "La recette"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Malbec & Marselan

Âge des vignes :  de 30 à 45 ans

Typicités du sol : Argile blanche & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

 Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Aromatique / Épicé

(Notes de fruits noir & d'épices, poivre & réglisse)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)