Pur Breton

23,00 CHFPrix

Producteur : Olivier Cousin

Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Pur Breton"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Loam noir & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Vif / Racé

(Notes de baies mûres, prune & cerise)

 

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

Le Franc

27,00 CHFPrix

Producteur : Olivier Cousin

Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Franc"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Loam noir & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Fin / Tendre

(Notes de baies mûres, cassis, prune, sureau & épices douces)

 

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

Elixir de Longue Vie

20,30 CHFPrix

Producteur : Xavier MARCHAIS

Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares

Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Elixir de Longue Vie"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 20 ans

Typicités du sol : Schiste

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Souple / Équilibré

(Notes de fruits rouges, framboise sauvage, épices douces & légère amertume)

Commentaire : Vin lunaire  

Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏  & fleurs 

Salamandre

28,00 CHFPrix

Producteur : Jérôme SAURIGNY

Domaine & surface : Saurigny - 6,5 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Salamandre"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Sauvignon Blanc, Cabernets, Grolleau & Gamay

Âge des vignes : + de 25 ans

Typicités du sol : Argile, schiste & calcaire

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Tendre / Gourmand

(Notes délicates de fraise des bois, cerise & épices douces)

(Résidu de CO2 / gaz carbonique)

Contrebasse

33,20 CHFPrix

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Contrebasse"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 11,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais & vif

(Notes de mûre & épices)

À carafer! (Résidu de CO2 / gaz carbonique)

La Presse

27,20 CHFPrix

Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "La Presse"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais & vif

(Notes de cerise noire & épices)

Le Clos des Châtaigniers

18,80 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P - "Le Clos des Châtaigniers"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Pinot Noir, Cabernet Franc, Négrette 

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Souple / Équilibré 

(Légère amertume & note poivrée)

La Pierre aux Fées

Rupture de stock

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P - "La Pierre aux Fées"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Pinot Noir 

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Léger / Équilibré

(Notes de griottes & épices)

Le Sang de l'Yon

26,70 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : I.G.P - "Le Sang de l'Yon"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Negrette 

Typicités du sol : Sable, argile & granite

Âge des vignes : + de 35 ans

Volume d’alcool : 13 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Élégant Fruité / Aromatique

(Notes d'épices douces, caramel, pruneaux & cerise)

100 % Pinot Noir

20,00 CHFPrix

Producteur : Louis MAURER

Domaine & surface : Albert Maurer - 1 hectare

Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "100 % Pinot Noir"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Pinot Noir

Âge des vignes : + de 65 ans

Typicités du sol : Calcaire, argile & sable

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Léger / Fruité / Frais

(Légères notes de cerise & épices, poivres)

 

Château Meylet

62,00 CHFPrix

Producteur : David FAVARD

Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares

Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France

Appellation & cuvée : A.O.P - "Château Meylet"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Sable & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Fin / Élégant

(Notes de fruits rouges & d'épices douces)

 

Origine

99,00 CHFPrix

Albera i Marenda

42,60 CHFPrix

Le Lous

18,40 CHFPrix

Producteur : David FAVARD

Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares

Région & Pays : Saint Émilion - Bordeaux - France

Appellation & cuvée : A.O.P - "Origine"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc, Malbec

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Sable & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Puissant / Complexe 

(Notes prononcées d'herbes aromatiques, violette et baies)

 

Producteur : Didier MOUTON

Domaine & surface : Terre de Causse - 1,3 hectares

Région & Pays : Corrèze - Sud Ouest - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Albera i Marenda"

Millésime : 2014

Cépage(s) : Grenache Noir, Gris, Blanc

Âge des vignes : + de 65 ans

Typicités du sol : Sable, argile & schiste

Volume d’alcool : 15 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg

 Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : FruitéPuissant / Complexe & aromatique

(Notes de fruits noirs & d'épices)

À carafer!

 

Producteur : Tree & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Lous"

Millésime : 2016

Cépage(s) : Grenache & Cabernet Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Corsé / Charpenté 

(Tanins prononcés, légère amertume)

Commentaires : 10 minutes d'aération suffiront...

Château Chapeau

20,30 CHFPrix

Producteur : Tree & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Château Chapeau"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Grenache 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Rond / Belle finesse aromatique

(Fruits noirs & épices)

Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront...

Rancio 2007

35,00 CHFPrix

Producteur : Tree & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Rancio 2007"

Millésime : 2007

Cépage(s) : Grenache 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Doux / Équilibré / Fin & aromatique

(Notes complexes & délicates de fruits secs & d'épices douces)

Syrah

24,00 CHFPrix

Producteur :  Michaēl GEORGET

Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares

Région & Pays :  Pyrénées Orientales - Occitanie - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Syrah"

Millésime : 2014

Cépage(s) : Syrah

Âge des vignes : 10 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Frais / Élégant & aromatique 

(Notes légères de cassis & d'épices, poivres)

Mourvèdre

25,00 CHFPrix

Producteur :  Michaēl GEORGET

Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares

Région & Pays :  Pyrénées Orientales - Occitanie - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Mourvèdre"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Mourvèdre

Âge des vignes : 30 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité  / Ample / Équilibré

(Notes légères de prune & d'épices)

Carignan Magnum

64,00 CHFPrix

Producteur :  Michaēl GEORGET

Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares

Région & Pays :  Pyrénées Orientales - Occitanie - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Carignan"

Millésime : 2014

Cépage(s) : Carignan

Âge des vignes :  + de 130 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 1,5 litre - 2,7 kg

Potentiel de garde :  + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Intense / Riche / Complexe & aromatique 

(Notes de framboise & d'épices, poivres)

Les Vignes Bleues

21,30 CHFPrix

Producteur : Céline LAFOREST

Domaine & surface : Les Vignes Bleues - 10 hectares

Région & Pays :  Lubéron - Provence - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Les Vignes Bleues"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Grenache

Âge des vignes : + de 45 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 15,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruits mûrs / Généreux / Aromatique et corsé

(Notes de fruits noirs & d'épices)

 

Blaufränkish Hochegg

32,90 CHFPrix

Producteur : Eva & Karl SCHNABEL

Domaine & surface : Karl Schnabel - 5 hectares

Région & Pays : Styrie - Autriche

Appellation & cuvée : "Blaufränkish Hochegg"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Blaufränkish

Âge des vignes : + de 15 ans

Typicités du sol : Roche silicatée

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg

Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Léger / Souple & Frais / Belle finesse aromatique

(Notes de griottes & d'épices, finale légèrement saline)

Commentaires : Vin lunaire  

Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏  & fleurs 

Pinot Noir Hochegg

35,80 CHFPrix

Producteur : Eva & Karl SCHNABEL

Domaine & surface : Karl Schnabel - 5 hectares

Région & Pays : Styrie - Autriche

Appellation & cuvée : "Pinot Noir Hochegg"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Pinot Noir

Âge des vignes : + de 15 ans

Typicités du sol : Roche silicatée

Volume d’alcool : 12 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg

Potentiel de garde : 5 à 20 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Léger / Souple / Belle finesse aromatique

(Notes d'épices douces & fruits rouges)

 

Montepulciano d'Abruzzo

23,30 CHFPrix

Producteur : Massimilliano D'ADDARIO

Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares

Région & Pays :  Pianella  Abruzzes - Italie

Appellation & cuvée : D.O.C  Montepulciano d' Abruzzo - "Plenus"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Montepulciano

Âge des vignes : + de 30 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : 5 à 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Corsé / Belle finesse aromatique

(Notes de fruits noirs, d'épices & légère amertume)

 

Les Noces de la Madeleine

Rupture de stock

Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan

Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares

Région & Pays :  Ayent - Valais - Suisse

Appellation & cuvée : V.D.P - "Les Noces de la Madeleine

Millésimes : 2017

Cépage(s) : Gamay & Pinot Noir

Typicités du sol : Schistes

Âge des vignes :  de 30 à 50 ans

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif

(Notes de fruits rouges)

 

Persane

34,00 CHFPrix

Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan

Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares

Région & Pays :  Ayent - Valais - Suisse

Appellation & cuvée : V.D.P - "Persane

Millésimes : 2017

Cépage(s) : Syrah

Typicités du sol : Schistes

Âge des vignes : 15 ans

Volume d’alcool : 12,6 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques (après aération) : Fruité / Épicé/ Racé

(Notes de fruits noirs & d'épices, poivre et réglisse)

Commentaire:  30 minutes d'aération sont nécéssaire!

 

Persane Magnum

70,00 CHFPrix

Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan

Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares

Région & Pays :  Ayent - Valais - Suisse

Appellation & cuvée : V.D.P - "Persane

Millésimes : 2016

Cépage(s) : Syrah

Typicités du sol : Schistes

Âge des vignes : 15 ans

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 1,50 litres - 2,4 kg

 Potentiel de garde : + de 10 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques (après aération) : Fruité / Épicé/ Racé

(Notes de fruits noirs & d'épices, poivre et réglisse)

Commentaire:  30 minutes d'aération sont nécéssaire!

Cocagne

24,00 CHFPrix

Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan

Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares

Région & Pays :  Ayent - Valais - Suisse

Appellation & cuvée : V.D.P - "Cocagne

Millésimes : 2018

Cépage(s) : Gamay

Typicités du sol : Schistes

Âge des vignes :  + de 40 ans

Volume d’alcool : 13,7 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg

 Potentiel de garde : de 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Frais Vif

(Notes de fruits rouges)