Producteur : Nicole & Daniel SCHRAMMEL
Domaine & surface : Schrammel Alternativwein - 2 hectares
Région & Pays : Wolkersdorf - Weinviertel - Basse Autriche
Appellation & cuvée : Vin d' Autriche - " Color Weiss "
Millésime : 2020
Cépage(s) : Grüner Veltliner
Âge des vignes : de 40 à 60 ans
Typicités du sol : Loess
Volume d’alcool : 10,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Frais / Minéral
(Notes de poires & fleurs blanches, pierre à fusil & iode)
Producteur : Louis Maurer
Domaine & surface : Maurer - 3 hectares
Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France
Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - " Crémant Extra Brut "
Millésime : 2017
Cépage(s) : Sauvignon
Âge des vignes : de 30 & 50 ans
Typicités du sol : Grès des Vosges
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : + de 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Floral / Minéral
Commentaire : (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Marc AUGUSTIN
Domaine & surface : Augustin- 9 hectares
Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France
Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - "CXVI"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Marno-calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Complexe
(Notes de fleurs blanches & agrumes. Finale végétale & racinaire)
Producteur : Marc AUGUSTIN
Domaine & surface : Augustin- 9 hectares
Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France
Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - "Coeur Saphyr"
Millésime : 2019
Cépage(s) : Pinot Meunier
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Marno-calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Complexe
(Notes de fleurs blanches & citrons confits. Finale élégante & saline)
(Élevé en Dolium)
Producteur : Marc AUGUSTIN
Domaine & surface : Augustin- 9 hectares
Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France
Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - "GAÏA"
Millésime : 2018
Cépage(s) : Pinot Noir
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Marno-calcaire
Volume d’alcool : 12 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,8 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Minéral / Frais / Complexe
(Notes dominantes de fraises & baies rouges, silex, iode & touche végétale)
Après la mise en bouteille, GAÏA est enfouie dans sa parcelle d’origine, la terre devient cave...
Cuvée d’exception en édition limitée - Géo maturation de 24 mois
Rosé de macération - Rosé de saignée
Producteur : Jean-Pierre ROBINOT
Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares
Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " Les Années Folles "
Millésime : 2020
Cépage(s) : Pineau d'Aunis
Âge des vignes : Entre 30 & 60 ans
Typicités du sol : Argile, Silex & Calcaire
Volume d’alcool : 10 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : + de 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Souple / Floral / Rond
(Notes légères de baies rouges et fleurs blanches)
Aucun article
Producteur : Jean-Marc TARD
Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares
Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " Méthode Ancestrale_ Extra Brut "
Millésime : 2012 (Cuvée Exceptionnelle)
Cépage(s) : Pinot Noir
Âge des vignes : + de 25 ans
Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : + de 5 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Élégant / Aromatique
(Notes délicates de fraise des bois, poire, caramel & épices douces)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : Vin De France - " Bulle à Zéro "
Millésime : 2017
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Pétillant naturel / Sec
(Notes d'amande & fleurs d'acacia, finale sur l'écorce de citron)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ
Domaine & surface : Vergé - 3 hectares
Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France
Appellation & cuvée : Vin De France - " Bulle à Zéro "
Millésime : 2014
Cépage(s) : Chardonnay
Âge des vignes : + de 80 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 12,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 5 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Pétillant naturel / Sec
(Notes florales de fleurs d'acacia & finale légère sur l'écorce de citron)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Trees & Luc LYBAERT
Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares
Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " Grandiose "
Millésime : 2018
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon & Grenache
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif / Gourmand
(Notes d'épices & fruits rouges, légèrement surets & croquants )
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE
Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares
Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " O.V.N.I "
Millésime : 2019
Cépage(s) : Malbec
Âge des vignes : + de 30 ans
Typicités du sol : Argile blanche & calcaire
Volume d’alcool : 10,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Mi-doux (Léger sucre résiduel)
Fruité / Frais / Gourmand
(Notes de baies rouges & noires. Finale épicée)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE
Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares
Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " Lubulus Cabernicus "
Millésime : 2019
Cépage(s) : Cabernet Franc
Âge des vignes : + de 40 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 11 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Léger / Aromatique
(Notes de griottes, fraises des bois & d'épices)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Céline LAFOREST & Laurent FEUTRIER
Domaine & surface : Les Tuiles Bleues - 10 hectares
Région & Pays : Lubéron - Provence - France
Appellation & cuvée : Vin de France - " Vielles Vignes - Bulle "
Millésime : 2020
Cépage(s) : Grenache
Âge des vignes : + de 45 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Frais / Croquant
(Notes de baies rouges & d'épices douces)
Aucun article
Producteur : Francesco POZZOBON
Domaine & surface : Tenuta Foresto - 6 hectares
Région & Pays : Nizza Monferrato - Piémont - Italie
Appellation & cuvée : " La Comédie 🎵 "
Millésime : 2019
Cépage(s) : Barbera
Âge des vignes : 15 ans
Typicités du sol : Calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Vif / Gourmand
(Notes de baies rouges, framboise & groseille. Finale sur un équilibre parfait entre l'acidité et le fruit)
Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Maurizio DONADI
Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares
Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie
Appellation & cuvée : " Doppiabarba "
Millésime : 2020
Cépage(s) : Trebbiano (Ugni Blanc)
Âge des vignes : 20 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 10,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin orange / Pétillant naturel / Sec
(Bulles fines, notes de levures & d'agrumes, oranges amères & zests)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Maurizio DONADI
Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares
Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie
Appellation & cuvée : " Doppiabarba "
Millésime : 2015
Cépage(s) : Trebbiano (Ugni Blanc)
Âge des vignes : 20 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 10,5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : 5 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Vin orange / Pétillant naturel / Sec
(Bulles fines, notes de levures & d'agrumes, oranges amères & zests)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Aucun article
Producteur : Anne-Claire SCHOTT
Domaine & surface : Schott - 4 hectares
Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse
Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - " Pet Nat "
Millésimes : 2019
Cépage(s) : Chasselas & Muscat
Typicités du sol : Calcaire
Âge des vignes : de 25 à 60 ans
Volume d’alcool : 12,1 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : (macération)
Fruité / Minéral / Aromatique
(Notes de fruits à noyau, pêches & agrumes, pamplemousse)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
Producteur : Ton Rimbau Ferrer
Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares
Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸
Appellation & cuvée : D.O Penedès - " Porcellànic Espurnejant Brut "
Millésime : 2011
Cépage(s) : Xarel-lo & Macabeu
Âge des vignes : + de 30 ans
Typicités du sol : Argile & calcaire
Volume d’alcool : 13 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg
Potentiel de garde : + de 10 ans
Ingrédient : Jus de raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Minéral / Frais / Aromatique / Complexe
Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀
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Aucun article
Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI
Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare
Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse
Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Siider Fricktaler "
Millésime : 2018
Variété(s) : Assemblage + de 20 variétés anciennes / Hautes-tiges
Âge des pommiers : de 10 à 50 ans
Typicités du sol : Argilo-limoneux
Volume d’alcool : 6,6 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de pommes fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Sec / Fruité / Aromatique
(Notes florales, fruits blancs & agrumes, bulles harmonieuses)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre)
Aucun article
Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI
Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare
Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse
Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Bohnapfel PetNat "
Millésime : 2018
Variété(s) : Bohnapfel / Hautes-tiges
Âge des pommiers : de 10 à 50 ans
Typicités du sol : Argilo-limoneux
Volume d’alcool : 7,2 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de pomme fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique
(Notes de fruits blancs & d'agrumes, finale légèrement épicée)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre)
Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI
Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare
Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse
Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Forellenreinette "
Millésime : 2020
Variété(s) : Reinette / Hautes-tiges
Âge des pommiers : de 10 à 50 ans
Typicités du sol : Argilo-limoneux
Volume d’alcool : 5,1 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de pomme fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique
(Notes de fruits blancs & d'agrumes, finale légèrement épicée)
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre)
Aucun article
Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI
Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare
Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse
Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Boscoop & Pinot noir "
Millésime : 2020
Variété(s) : Boscoop & Pinot Noir
Âge des pommiers : de 10 à 50 ans
Typicités du sol : Argilo-limoneux
Volume d’alcool : 9,8 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de pomme & raisin fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique
(Notes de fruits rouges & d'épices douces)
Commentaire: Élevage en amphore de terre cuite
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre)
Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI
Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare
Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse
Appellation & cuvée : Vin de pomme artisanal " Vin de pomme "
Millésime : 2018
Variété(s) : Assemblage + de 20 variétés anciennes / Hautes-tiges
Âge des pommiers : de 10 à 50 ans
Typicités du sol : Argilo-limoneux
Volume d’alcool : 6,6 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg
Potentiel de garde : 5 à 8 ans
Ingrédient : Jus de pommes fermenté
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
Levures indigènes
Ni collé, ni filtré
Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique
(Notes florales, fruits blancs & épices douces )
(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)
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Aucun article
Producteur : François BLANCHARD
Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares
Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France
Appellation & cuvée : Bière Artisanale - " Boisson Sauvage "
Millésime : 2020
Volume d’alcool : 5 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg
Ingrédient : Malts d'orge & blé
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »
non filtré
Caractéristiques : Vive / Aromatique / Ronde
(Bulles fines et notes prononcées de levures & d'agrumes, citron bergamote)