Voilà

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Producteur : François BLANCHARD

Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares

Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Voilà"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Sauvignon

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile à silex

Volume d’alcool : 11 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Doux / Vif / Aromatique

(Notes végétales de bourgeon de cassis, amande amer & citron)

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Méthode Ancestrale 2012

Méthode Ancestrale 2012

26,00 CHFPrix

Producteur : Jean-Marc TARD

Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares

Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Méthode Ancestrale_ Extra Brut"

Millésime : 2012 (Cuvée Exceptionnelle)

Cépage(s) : Pinot Noir 

Âge des vignes : 25 ans

Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance  & poids : 75 cl - 1,5 kg

Potentiel de garde : + de 5 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques :   Sec / Fruité / Aromatique

(Notes gourmandes de fraise des bois, poire, caramel & épices douces)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

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Bulle à Zéro 2017

Bulle à Zéro 2017

30,00 CHFPrix

Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ

Domaine & surface : Vergé - 3 hectares

Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France

Appellation & cuvée : Vin De France - "Bulle à Zéro"

Millésime : 2017

Cépage(s) : Chardonnay

Âge des vignes : + de 80 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Pétillant naturel / Sec

(Notes d'amande & fleurs d'acacia, finale sur l'écorce de citron)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

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Bulle à Zéro 2014

Bulle à Zéro 2014

34,00 CHFPrix

Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ

Domaine & surface : Vergé - 3 hectares

Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France

Appellation & cuvée : Vin De France - "Bulle à Zéro"

Millésime : 2014

Cépage(s) : Chardonnay

Âge des vignes : + de 80 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 12,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : + de 5 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Pétillant naturel / Sec

(Notes florales de fleurs d'acacia & finale légère sur l'écorce de citron)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

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Grandiose Bulle

Grandiose Bulle

26,00 CHFPrix

Producteur : Trees & Luc LYBAERT

Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares

Région & Pays :  Cévennes - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Grandiose"

Millésime : 2018

Cépage(s) : Cabernet Sauvignon & Grenache 

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité Frais / Gourmand

(Notes de fruits rouges & d'épices)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

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O.V.N.I

O.V.N.I

21,00 CHFPrix

Producteur :  Astrid & Alexandre COULANGE

Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares

Région & Pays :  Aude - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "O.V.N.I"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Malbec

Âge des vignes : + de 30 ans

Typicités du sol : Argile blanche & calcaire

Volume d’alcool : 10,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Frais / Gourmand

(Notes de baies rouges & noires. Finale épicée, léger sucre résiduel)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

Lubulus Cabernicus

Lubulus Cabernicus

21,00 CHFPrix

Producteur :  Astrid & Alexandre COULANGE

Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares

Région & Pays :  Aude - Languedoc Roussillon - France

Appellation & cuvée : Vin de France - "Lubulus Cabernicus"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Cabernet Franc

Âge des vignes : + de 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 11 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

 

Caractéristiques : Fruité / Léger Aromatique 

(Notes de griottes, fraises des bois & d'épices)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

La Comédie

La Comédie

26,00 CHFPrix

Producteur : Francesco POZZOBON

Domaine & surface : Tenuta Foresto - 6 hectares

Région & Pays : Nizza Monferrato - Piémont - Italie

Appellation & cuvée : "La Comédie"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Barbera

Âge des vignes : 15 ans

Typicités du sol : Calcaire

Volume d’alcool : 13 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Vif / Gourmand

(Notes de baies rouges, framboise & groseille. Finale sur un équilibre parfait entre l'acidité et le fruit)

 

Doppiabarba

Doppiabarba

25,00 CHFPrix

Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Maurizio DONADI

Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares

Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie

Appellation & cuvée : "Doppiabarba"

Millésime : 2015

Cépage(s) : Trebbiano (Ugni Blanc)

Âge des vignes : 20 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 10,5 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Vin orange / Pétillant naturel / Sec

(Bulles fines, notes de levures & d'agrumes, oranges amères & zests)

 (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

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A.O.C La Côte - Grand Cru - "Méthode Ancestrale" Chasselas

A.O.C La Côte - Grand Cru - "Méthode Ancestrale" Chasselas

26,00 CHFPrix

Producteur : Ludivine SPER

Domaine & surface : Domaine de la Ville - 15 hectares

Région & Pays : Morges - Vaud - Suisse

Appellation & cuvée : A.O.C Grand Cru "Méthode Ancestrale"

Millésime : 2019

Cépage(s) : Chasselas

Âge des vignes : 40 ans

Typicités du sol : Argile & calcaire

Volume d’alcool : 11 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de raisin fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques :  Pétillant naturel / Fruité / Léger

(Légères notes florales & bulles généreuses)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

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Siider Fricktaler

Siider Fricktaler

17,60 CHFPrix

Producteurs : 🍎  Cyrill & Ivan HOSSLI

Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare

Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse

Appellation & cuvée : Cidre Artisanal "Siider Fricktaler"

Millésime : 2017

Variété(s) : Assemblage + de 20 variétés anciennes / Hautes-tiges

Âge des pommiers : de 10 à 50 ans

Typicités du sol : Argilo-limoneux

Volume d’alcool : 6,6 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de pomme fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Sec / Fruité / Aromatique

(Notes florales, fruits blancs & agrumes, bulles harmonieuses)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre)

 

Bohnapfel PetNat

Bohnapfel PetNat

21,90 CHFPrix

Producteurs : 🍎  Cyrill & Ivan HOSSLI

Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare

Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse

Appellation & cuvée : Cidre Artisanal "Bohnapfel PetNat"

Millésime : 2018

Variété(s) : Bohnapfel / Hautes-tiges

Âge des pommiers : de 10 à 50 ans

Typicités du sol : Argilo-limoneux

Volume d’alcool : 7,2 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de pomme fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique

(Notes de fruits blancs & d'agrumes, finale légèrement épicée)

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre)

 

Vin de Pomme

Vin de Pomme

23,50 CHFPrix

Producteurs : 🍎  Cyrill & Ivan HOSSLI

Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare

Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse

Appellation & cuvée : Vin de pomme artisanal "Vin de pomme"

Millésime : 2018

Variété(s) : Assemblage + de 20 variétés anciennes / Hautes-tiges

Âge des pommiers : de 10 à 50 ans

Typicités du sol : Argilo-limoneux

Volume d’alcool : 6,6 %

Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg

 Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Ingrédient : Jus de pomme fermenté

Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté »

Levures indigènes

Ni collé, ni filtré

Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique

(Notes florales, fruits blancs & épices douces )

(Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin)

 

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