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Savagnin 80 - 2021

(Savagnin)

 

*Par Arnaud Siegfried - Domaine PuR Raisin

🌍  SaviĂšse / Valais / Suisse

 

Sec / MinĂ©ral / Frais

(Notes de craie, Ă©pices, agrumes dĂ©licats & lĂ©gĂšrement salins. Finale sur la peau d'ananas)

Élevage en Amphore de terre cuite.

 

Âge des vignes: 40 ans

Typicités du sol: Calcaire

Volume d'alcool: 12,5 %

Contenance: 75cl

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*PuR raisin , c’est la crĂ©ation de ma propre identitĂ© dans le monde du vin libre et vivant, avec une gamme de vins majoritairement Ă©levĂ©s en jarre de terre cuite.

Des jus de raisins travaillĂ©s en levures indigĂšnes, non collĂ©s et non filtrĂ©s, sans sulfite ajoutĂ©. Pour l’expression du fruit, du terroir et du contenant.

 

2022 : Acquisition d’une parcelle de 1300m2, 100% Pinot noir BIO, dans la commune de Villeneuve (VD)

 

2021 : Achat de raisins (VS) BIO et création du 1er millésime de vins naturels de la gamme éphémÚre PeaU Rouge.

(4 cuvĂ©es : Charlotte Sauvage – Chardonnay 70 – Savagnin 80 – Libre)

 

2019 : RĂ©alisation et production du reportage sur l’association des vins S.A.I.N.S.(Sans Aucun Intrant Ni Sulfite, « ajoutĂ© »). Avec l’aide de Jordi Renard - Maison Vulpin https://youtu.be/FtUkYdqJUMw

Le tournage du film a Ă©tĂ© effectuĂ© sur la pĂ©niche de L'ÉquitĂ© qui borde la Seine, dans le 15Ăšme arrondissement de la ville de Paris, lors du 5Ăšme salon " Les vins S.A.I.N.S. "

<<Nous espĂ©rons avoir pu mettre en lumiĂšre et avoir pu retranscrire Ă  travers ces images et les mots de ces vignerons la vision et la philosophie de l'association " Les vins S.A.I.N.S. ", et de l'importance de celle-ci Ă  notre Ă©poque. L’idĂ©e est de solliciter un Ă©veil collectif sur la nĂ©cessitĂ© de protĂ©ger et de respecter le vivant,aussi bien l'homme que la nature, de plus en plus fragile, et surtout la terre que nous laisserons Ă  nos enfants...

 

2017 : CrĂ©ation de la boutique en ligne SOUFRE PAS ÇA SULFITE. (www.soufrepascasulfite.ch) L’unique shop en Suisse Ă  proposer une sĂ©lection de vins 100% naturels, sans sulfite ajoutĂ©.

Les vignerons et artisans cĂ©lĂ©brĂ©s sur ce site expriment leur bon sens avec Ă©nergie et bonnes vibrations. Leur philosophie jusqu’au-boutiste et leur rigueur, leurs observations et leur patience sont aujourd’hui rĂ©compensĂ©es par des jus positifs, libres et vivants, qui apportent Ă©motions etplaisirs gustatifs Ă  qui est prĂȘt Ă  les apprĂ©cier Ă  leur juste valeur.

Toutes les cuvées proposées sont issues de fruits cueillis mûrs, élevés en culture bio ou biodynamique, fermentés grùce aux levures indigÚnes, sans aucun intrant ni sulfite ajouté, sans collage et non filtrées.

Des vins rayonnants et digestes, nĂ©s du mariage des mains de l’homme et du raisin, de la chaleur du soleil et de sa lumiĂšre, de celle de la lune et des Ă©toiles, de l’influence de la pluie et du vent, de la terre et du cosmos.

"SOUFRE PAS ÇA SULFITE" a Ă©tĂ© crĂ©Ă© autour d’une passion commune, le jus de raisin fermentĂ©...

Savagnin 80

30,00 CHFPrix
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