Chardonnay 70 - 2021
(Chardonnay)
*Par Arnaud Siegfried - Domaine PuR Raisin
🌍 Chamoson / Valais / Suisse
Fruité / Minéral / Épicé / Complexe
(Notes de fruits mûrs, d'agrumes & épices douces)
Élevage en Amphore de terre cuite.
Âge des vignes: 40 ans
Typicités du sol: Calcaire
Volume d'alcool: 13,5 %
Contenance: 75cl
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*PuR raisin , c’est la création de ma propre identité dans le monde du vin libre et vivant, avec une gamme de vins majoritairement élevés en jarre de terre cuite.
Des jus de raisins travaillés en levures indigènes, non collés et non filtrés, sans sulfite ajouté. Pour l’expression du fruit, du terroir et du contenant.
2022 : Acquisition de 2 parcelles pour un total d'environ de 3000m2,
100% Pinot noir BIO, dans la commune de Villeneuve (VD)
2021 : Achat de raisins (VS) BIO et création du 1er millésime de vins naturels de la gamme éphémère PeaU Rouge.
(4 cuvées : Charlotte Sauvage – Chardonnay 70 – Savagnin 80 – Libre)
2019 : Réalisation et production du reportage sur l’association des vins S.A.I.N.S.(Sans Aucun Intrant Ni Sulfite, « ajouté »). Avec l’aide de Jordi Renard - Maison Vulpin https://youtu.be/FtUkYdqJUMw
Le tournage du film a été effectué sur la péniche de L'Équité qui borde la Seine, dans le 15ème arrondissement de la ville de Paris, lors du 5ème salon " Les vins S.A.I.N.S. "
<<Nous espérons avoir pu mettre en lumière et avoir pu retranscrire à travers ces images et les mots de ces vignerons la vision et la philosophie de l'association " Les vins S.A.I.N.S. ", et de l'importance de celle-ci à notre époque. L’idée est de solliciter un éveil collectif sur la nécessité de protéger et de respecter le vivant,aussi bien l'homme que la nature, de plus en plus fragile, et surtout la terre que nous laisserons à nos enfants...
2017 : Création de la boutique en ligne SOUFRE PAS ÇA SULFITE. (www.soufrepascasulfite.ch) L’unique shop en Suisse à proposer une sélection de vins 100% naturels, sans sulfite ajouté.
Les vignerons et artisans célébrés sur ce site expriment leur bon sens avec énergie et bonnes vibrations. Leur philosophie jusqu’au-boutiste et leur rigueur, leurs observations et leur patience sont aujourd’hui récompensées par des jus positifs, libres et vivants, qui apportent émotions etplaisirs gustatifs à qui est prêt à les apprécier à leur juste valeur.
Toutes les cuvées proposées sont issues de fruits cueillis mûrs, élevés en culture bio ou biodynamique, fermentés grâce aux levures indigènes, sans aucun intrant ni sulfite ajouté, sans collage et non filtrées.
Des vins rayonnants et digestes, nés du mariage des mains de l’homme et du raisin, de la chaleur du soleil et de sa lumière, de celle de la lune et des étoiles, de l’influence de la pluie et du vent, de la terre et du cosmos.
"SOUFRE PAS ÇA SULFITE" a été créé autour d’une passion commune, le jus de raisin fermenté...