Pinot Noir 2021
(Pinot Noir)
 
*Par Cyrill & Ivan Hossli - Domaine Siider Fricktaler
🌍  Herznach / Argovie / Suisse
 
Âge des ceps : 15 à 45 ans
Typicités du sol : Calcaire
Volume d’alcool : 11,2 %
Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg 
Potentiel de garde : 10 ans​​
 
Élevage en jarre de terre cuite.
Fruité / Frais / Léger
(Notes gourmande de fruits rouges & épices douces).
Résidu de gaz carbonique. 
À carafer !
30 minutes d’aération au minimum seront nécessaires…
Siider c’est avant tout une histoire de famille avec Cyrill (vigneron et œnologue fraichement diplômé), et Ivan (spécialiste de l'entretien des arbres fruitiers, avec une expérience dans l'industrie du cidre en Bretagne) puis Léonie qui s’occupe de l’étiquetage et du marketing visuel à n’en déplaire…L’histoire se passe dans une cave rustique en pierre naturelle située au centre de Hornussen près de Frick en Argovie, qui fait office de chai, dédiée à la production de cidre, de vins et autres nouveaux breuvages, depuis 2013.