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Orcyre 2022

(Merlot, Cabernet Sauvignon)

 

*Par Lucas Madonia - Domaine Lucas Madonia

🌍 Ayent / Valais / Suisse

 

FruitĂ© / ÉpicĂ© / Frais / Complexe

(Notes de baies noires & épices chaudes, poivres. Finale sur tanins, intégrés)

Lucas Madonia, jeune talent et nouvelle Ă©toile montante du Valais, a posĂ© ses valises Ă  Saint-LĂ©onard. Ses vignes (presque 2 hectares) sont situĂ©es sur Ayent et aux alentours, entre 600 et 820 mĂštres d’altitude.

<< Je prends le parti de mes origines bourguignonnes qui est de faire du parcellaire en Valais >>.

Les sols sont composĂ©s majoritairement de schistes et de calcaires.

Ce vignoble en terrasse empĂȘche toute mĂ©canisation des tĂąches vigneronnes.

Les divers travaux dans les vignes se font Ă  dos et la vendange est sortie sur l’épaule.

L’égrappage est manuel et se fait au crible. Les macĂ©rations durent 25 jours en moyenne. L’élevage se fait en vieilles barriques bourguignonnes de 228L Ă  600L. 

Les blancs sont pressĂ©s le jour de la vendange puis envoyĂ©s en barriques de 400L. 

La pompe est utilisée une seule fois par an sous le pressoir uniquement.

Les mises en bouteilles d’aoĂ»t se font par gravitĂ© depuis la barrique mĂȘme.

Et pour notre plus grand plaisir, les vins ne sont ni collés, ni filtrés et sans aucun intrant et sulfite ajouté!

L'expérience et la belle énergie qui animent Lucas Madonia se manifestent dans ses vins, digestibilité et émotions sont au rendez-vous. Des vins vivants, comme on les aime.

Orcyre Magnum

80,00 CHFPrix
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