SØUFRE PAS ÇA SULFITE  🇨🇭
Vins naturels  &  S.A.I.N.S.

LES VIGNERONS 🎥 Le salon des vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. - Paris ​ ​ ​ AUTRICHE 🇦🇹 ​ Eva & Karl Schnabel (Südsteiermark, Styrie) Membres 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. 🎥 Domaine Schnabel ​ Nicole & Daniel Schrammel (Wolkersdorf, Weinviertel, Basse-Autriche) ​ ​ ​ ESPAGNE 🇪🇸 ​ Ton Rimbau ( Penedès , Catalogne) 🎥 Domaine Porcellànic ​ ​ ​ ​ FRANCE 🇫🇷 ​ Jean-Marc Dreyer (Bas-Rhin, Alsace) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Louis Maurer (Bas-Rhin, Alsace) ​ Marc Augustin (Avenay-Val-d'Or, Champagne) ​ Olivier Cousin (Anjou, Loire) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Xavier Marchais (Anjou, Loire) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Jérôme Saurigny (Anjou, Loire) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Jean-Pie rre Robinot (Sarthe, Loire ) ​ F rançois Blanchard (Touraine, Loire) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Élise Hamant (Vendée, Loire) ​ Jean-Marc Tard (Vendée, Loire) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Catherine & Gilles Vergé (Viré-Clessé, Bourgogne) Présidents 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Karine & Cyril Alonso (Marchampt, Beaujolais) ​ Philippe Chatillon (Poligny, Jura) ​ Corentin Houillon (Serrières-en-Chautagne, Savoie) ​ Michel Favard (Saint-Émilion, Bordeaux) ​ Antonin Jamois (Lugasson, Bordeaux) ​ Michaēl Georget (Pyrénées Orientales , Occitanie) ​ Astrid & Alexandre Coulange (Aude , Languedoc-Roussillon) Membres 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Trees & Luc Lybaert (Cévennes, Languedoc Roussillon) Membres 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Thierry Doulmet (Alba-la-Romaine, Ardè che) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Céline Laforest & Laurent Feutrier (Luberon, Provence ) Membres 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Charlotte & Aurélien Houillon (Faucon , Provence) ​ ​ GRÈCE 🇬🇷 ​ Maria & Nikos Afianes (Raches, Île d'Ikaria) 🎥 Domaine Afianes ​ ​ ITALIE 🇮🇹 ​ Maurizio Ferraro (Montemagno, Asti) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ Giorgio Mercandelli (Pavie, Lombardie) ​ Nicola Gatta (Gussago , Lombardie ) ​ Massimiliano d'Addario (Pianella, Abruzzes) Membre 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ​ SUISSE 🇨🇭 ​ Fabien Henriot (La Neuveville, Bern) ​ Anne-Claire Schott (Twann, Bern) 🎥 Domaine Schott ​ Gérard Javet & Javet Étienne (Vully, Fribourg) ​ Andrea & Marc Balzan (Ayent, Valais) 🎥 Domaine de Chèrouche ​ Jordi Renard (Valais & Vaud) ​ Arnaud Siegfried ( Valais & Vaud ) ​ ​ ​ ​ LES CIDRICULTEURS 🍏 THE CIDER MAKER ​ Cyrill & Ivan Hossli (Fricktal, Argovie) 🎥 Domaine Siider

Haut de page Vins naturels & 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. Des vins de vignerons, S ans A ucun I ntrant N i S ulfite, "ajouté". ​ ​ Des vins de vignerons qui veulent explorer les limites. ​ Des vins de vignerons qui travaillent avec le plus haut niveau d’exigence et qui font preuve d’une présence de tous les instants. ​ Des vins de vignerons et artisans engagés, sincères et honnêtes, qui disent ce qu’ils font et font ce qu’ils disent. ​ Des vins de vignerons qui mettent en avant une agriculture propre, une culture respectueuse de la nature et de l’homme, juste et cohérente. ​ Des vins de vignerons qui pensent et agissent pour demain, la génération future, nos enfants. ​ Des vins de vignerons en quête de sens, d’équilibre et d’harmonie, d’authenticité et de goût. ​ Des vins de vignerons en parfaite symbiose avec les quatre éléments et les forces telluriques de leurs terroirs. ​ Des vins de vignerons qui vont au bout de leur philosophie et qui ne s’arrêtent pas à la production du raisin. ​ Des vins de vignerons qui respectent la matière première et qui garantissent une qualité sanitaire de la vendange à la cave et une hygiène générale irréprochable. ​ Des vins de vignerons qui proposent des alternatives œnologiques concrètes en accord avec la nature et soucieuses du respect de notre terre nourricière. ​ Des vins de vignerons courageux, producteurs de vins naturels & 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. qui ne s'autorisent aucun additif chimique quel qu'il soit, de la vigne jusqu'au chai. ​ À ces vignerons passionnés et passionnants. ​ ​ ​ ​

Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - " Origin " Millésime : 2020 Cépage(s) : Gewurztraminer Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( Macération ) Sec / Minéral / Aromatique ( Notes de fruits exotiques, litchi & fruits blancs. Finale florale & élégante aux notes de roses ) ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - " Origin " Millésime : 2020 Cépage(s) : Riesling Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( Macération ) Sec / Minéral / Aromatique ( Notes intenses d'agrumes, citron et cédrat confits ) ​ ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - " Origin " Millésime : 2020 Cépage(s) : Muscat Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( Macération ) Sec / Minéral / Aromatique ( Notes d'agrumes, orange sanguine, litchi & pétales de roses ) ​ ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - " Origin " Millésime : 2020 Cépage(s) : Pinot Gris Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( Macération ) Sec / Minéral / Aromatique ​ ​ ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Stratos " Millésime : 2019 Cépage(s) : Riesling, Auxerrois & Sylvaner Âge des vignes : Entre 40 & 60 ans Typicités du sol : Argile, schiste & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( Macération ) Sec / Minéral / Aromatique / Complexe ​ Commentaire : un minimum de 3 0 minutes d'aération est nécessaire... ​ Aucun article Producteur : Louis MAURER Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Pure Souche " Millésime : 2020 Cépage(s) : Sylvaner, Riesling, Pinot Gris Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Grès des Vosges Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Minéral / Élégant ( Notes de fruits blancs, fleurs d'acacia & épices douces ) ​ Aucun article Producteur : Louis MAURER Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "L'Étrange Orange " Millésime : 2020 Cépage(s) : Gewurztraminer Âge des vignes : + de 45 ans Typicités du sol : Grès des Vosges Volume d’alcool : 14 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Vin Orange ( Macération ) Sec / Puissant / Aromatique / Vif ​ A.O.C Alsace - Retour aux Sources 26,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Louis MAURER Domaine & surface : Albert Maurer - 3 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Retour aux Sources " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Gris & Riesling Âge des vignes : de 25 à 50 ans Typicités du sol : Grès des Vosges Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Vin Orange ( Macération du Pinot Gris ) Sec / Minéral / Complexe & Aroma tique ​ coup de ♡ A.O.C Coteaux Champenois - Lune Rousse 40,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Marc AUGUSTIN Domaine & surface : Augustin- 9 hectares Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France Appellation & cuvée : A.O.C Coteau Champenois (Premier Cru) - "Lune Rousse " Millésime : 2019 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Marno-calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : ( Macération 730 jours) Sec / Léger / Tendre ( Notes élégantes d' abricot, caramel & épices douces ) ​ ​ ​ Élixir de jouvence 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Xavier MARCHAIS Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Elixir de Jouvence " Millésime : 2019 Cépage(s) : Chenin Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Schiste Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Vif / Aromatique ( Notes prononcées de poires & lichens, finale acidulée & légèrement levurée ) ​ ​ Lumière de Silex Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Pierre ROBINOT Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Lumière de Silex " Millésime : 2018 Cépage(s) : Chenin Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Schistes Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Minéral / Frais / Complexe (Notes de coing & citron doux, miel, fleur d'acacia & tilleul ) L'Iris Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Pierre ROBINOT Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " L'ris " Millésime : 2018 Cépage(s) : Chenin Âge des vignes : + de 90 ans Typicités du sol : Argile à silex rouge & Calcaire Volume d’alcool : 14 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Riche / Minéral / Complexe ​ 1 bt. en stock À Table 32,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : François BLANCHARD Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " À Table " Millésime : 2019 Cépage(s) : Sauvignon Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile à silex Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Fruité / Gourmand / Aromatique ( Notes d'épices chaudes, vanille, caramel, fruits exotiques & agrumes ) ​ ​ ​ 1 bt. en stock En Bonbonne 45,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : François BLANCHARD Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " En Bonbonne " Millésime : 2017 Cépage(s) : Sauvignon Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile à silex Volume d’alcool : 11,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Sec / Frais / Complexe ( Notes minérales de pierre à silex & craie. Légère touche iodée. Finale sur la racine de gentiane, agrumes & fleur d'oranger ) ​ Commentaire : élevage en amphore et bonbonne de verre 4 bt. en stock La Pépée 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Élise Hamant Domaine & surface : Vignes de l'Atrie - 4 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " La Pépée " Millésime : 2019 Cépage(s) : Grolleau Gris Âge des vignes : + de 25 ans Typicités du sol : Sable, granite & schiste Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Minéral / Souple ( Notes légères de fruits blancs, abricot. Finale saline ) ​ nouveau millésime I.G.P Vendée - Cailloux Blancs 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Nom de la cuvée : I.G.P Vendée - " Cailloux Blancs " Millésime : 2021 Cépage(s) : Chenin & Chardonnay Âge des vignes : 25 ans Typicités du sol : Sable & granite Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Minéral / Équilibré ( Notes d'agrumes, citron & pomelo ) ​ ​ I.G.P Vendée - Chemin du Querry 30,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Nom de la cuvée : I.G.P Vendée - "Chemin du Querry " Millésime : 2020 Cépage(s) : Chenin Âge des vignes : + de 35 ans Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Mi-doux / Fru ité / Tendre / Aromatique (Notes gourmandes d'amandes douces, fleurs blanches & citron confit ) Léger sucre résiduel. ​ Commentaire : élevage en amphore de grès ​ ​ L'Écart 2011 Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : Vin De France - " L' É cart " Millésime : 2011 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Léger perlant / Aromatique & complexe ( Notes minérale & florale, fleur d'acacia, finale sur l'écorce de citron ) " À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) L'Écart 2009 Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : Vin De France - " L' É cart " Millésime : 2009 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques :🔸 Oxydatif Sec / Aromatique / Complexe ( Notes de fruits secs, d'épices & de fruits blancs ) " À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) A.O.C Viré - Clessé 2006 60,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : A.O.C - " Viré-Clessé / Coteaux des Quarts " Millésime : 2006 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Floral / Aromatique ( Fruits blancs mûrs, fleurs d' acacia & léger sucre résiduel ) ​ À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) A.O.C Viré - Clessé 2004 65,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : A.O.C - " Viré-Clessé / Coteaux des Quarts" Millésime : 2004 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Minéral / Aromatique & complexe ( Notes d'essences de citrons & pierre à silex ) ​ À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) 4 bt. en stock A.O.C Viré - Clessé 2002 80,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Clessé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : A.O.C - " Viré-Clessé / Coteaux des Quarts" Millésime : 2002 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Aromatique / Complexe ( Notes d'agrumes & de fruits secs toastés, amande & noisette, finale minérale ) ​ À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) A.O.C Arbois - Les Nouvelles Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Philippe Chatillon Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares Région & Pays : Poligny - Jura - France Appellation & cuvée : A.O.C Arbois - "Les nouvelles " Millésime : 2016 Cépage(s) : Savagnin Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Calcaire & marne Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : 🔸 Oxydatif Sec / Aromatique / Complexe ​ ​ ​ ​ A.O.C Arbois - Le Sage Vagnin Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Philippe Chatillon Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares Région & Pays : Poligny - Jura - France Appellation & cuvée : A.O.C Arbois - "Le Sage vagnin " Millésime : 2019 Cépage(s) : Savagnin Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Calcaire & marne Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Aromatique / Complexe ​ ​ ​ A.O.C Côtes du Jura - Amphore No2 Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Philippe Chatillon Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares Région & Pays : Poligny - Jura - France Appellation & cuvée : A.O.C Côtes du Jura - "Amphore No2 " Millésime : 2019 Cépage(s) : Savagnin Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Calcaire & marne Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Aromatique / Tendre ​ ​ Commentaire : élevage en amphore de terre cuite A.O.C Côtes du Jura - Vin Jaune 2013 Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Philippe Chatillon Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares Région & Pays : Poligny - Jura - France Appellation & cuvée : A.O.C Côtes du Jura - "Vin Jaune " Millésime : 2013 Cépage(s) : Savagnin Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Calcaire & marne Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 62 cl (clavelin) - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : 🔸 Oxydatif ( Vin Jaune ) Sec / Aromatique / Complexe ​ ​ ​ A.O.C Savoie - Veronnet Blanc Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - " Veronnet " Millésime : 2020 Cépage(s) : Altesse & Jacquère Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux Volume d’alcool : 11,6 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Souple / Minéral / Frais ( Notes de fruits blancs & agrumes, citron ) ​ ​ A.O.C Savoie - Force of Nature Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Force of Nature " Millésime : 2020 Cépage(s) : Altesse Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux Volume d’alcool : 11,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Minéral / Fin / Aromatique ( Notes de fleurs blanches, citron & fruit exotique, ananas ) ​ A.O.C Savoie - Montée Furieuse Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Montée Furieuse " Millésime : 2020 Cépage(s) : Jacquère Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux Volume d’alcool : 10,9 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Léger / Frais / Aromatique ( Notes délicates de fleurs blanches & citronnelle ) ​ A.O.C Savoie - Montée Furieuse MAGNUM Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - "Montée Furieuse MAGNUM " Millésime : 2020 Cépage(s) : Jacquère Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux Volume d’alcool : 10,9 % Contenance & poids : 150 cl - 2,6 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Léger / Frais / Aromatique ( Notes délicates de fleurs blanches & citronnelle ) ​ Zénith Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : V.D.F - "Zénith " Millésime : 2020 Cépage(s) : Jacquère & Altesse Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Molasse gréseuse, sableux Volume d’alcool : 10,3 % Contenance & poids : 0,75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Vin Orange ( macér ation ) Floral / Élégant / Minéral ( Notes de fleurs d'oranger, agrumes & épices chaudes ) Les Elles 28,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Tree & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Les Elles " Millésime : 2019 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Floral / Minéral ( N otes légères de fleurs d'acacia, fruits blancs & amande ) ​ ​ Aucun article Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Esprit Vendangeur " Millésime : 2017 Cépage(s) : Sauvignon Blanc Âge des vignes : + de 35 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 12,8 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Gras / Gourmand ( Légères notes de fruits à noyau, agrumes & amande amère ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) 3 bt. en stock Esprit Vendangeur Macération 26,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Esprit Vendangeur maceration " Millésime : 2019 Cépage(s) : Sauvignon Blanc Âge des vignes : + de 35 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Sec / Frais / Aromatique ( Notes de fruits à noyau, pêches, agrumes & herbes aromatiques ) ​ Commentaire : macération en grappe entière pendant plus de 8 mois en amphore de grès ​ 1 bt. en stock Les Rebêches - Rancio blanc 40,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Bénéfice " Millésime : 2016 Cépage(s) : Sauvignon Blanc Âge des vignes : + de 35 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : 🔸 Oxydatif ( Rancio blanc - liquoreux ) Fruité / Riche / Aromatique ( Notes de fruits blancs confits, fruits secs & épices douces ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Macabeu Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Macabeu " Millésime : 2017 Cépage(s) : Macabeu Âge des vignes : de 40 à 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Frais / Vif ( N otes d'amande & d'agrumes, citron & lime. Finale légèrement boisée & acidulée ) ​ À carafer! 3 bt. en stock Grenache Gris 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Grenache Gris " Millésime : 2017 Cépage(s) : Grenache Gris Âge des vignes : + de 90 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Frais / Minéral ( N otes de fruits blancs & d'agrumes, citrons ) ​ ​ 1 bt. en stock Côteau Libre blanc 45,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Grenache Gris " Millésime : 2018 Cépage(s) : Grenache Gris des Albères Âge des vignes : + de 90 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Aromatique / Complexe ( Notes toastées & torréfiées, sous-bois, épices & agrumes ) 4bt. en stock Vielles Vignes - Blanc 30,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Céline LAFOREST Domaine & surface : Les Vignes Bleues - 10 hectares Région & Pays : Lubéron - Provence - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Vielles Vignes " Millésime : 2015 Cépage(s) : Ugni Blanc Âge des vignes : 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Riche / Aromatique ( Note de fruits blancs, de coings & d'épices, finale légère de sous-bois ) ​ À carafer! ( Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Legionärin 35,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Eva & Karl SCHNABEL Domaine & surface : Schnabel - 5 hectares Région & Pays : Sausal - Styrie - Autriche Appellation & cuvée : "Legionärin " Millésime : 2019 Cépage(s) : Sauvignon Blanc Âge des vignes : + de 15 ans Typicités du sol : Roche silicatée Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Floral / Gras / Complexe ( Notes de fleurs blanches & fruits secs, finale végétale ) ​ ​ I.G.P Colline Pescaresi - Plenus - Passerina Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie Appellation & cuvée : I.G.P Colline Pescaresi / " Plenus - Passerina" Millésime : 2017 Cépage(s) : Passerina Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Aromatique ( Notes d'agrumes, citron & citron confit ) ​ Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront... (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) coup de ♡ I.G.P Colline Pescaresi - Plenus - Pecorino 24,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie Appellation & cuvée : I.G.P Colline Pescaresi / " Plenus - Pecorino" Millésime : 2017 Cépage(s) : Pecorino Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : ( Macération de 3 jours ) Sec / Frais / Aromatique ( Légère note végétale, finale en puissance sur les agrumes, citron & cédrat ) ​ Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront... (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) 5 bt. en stock Appecora 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Andrea PENDIN Domaines & surface : ( Marina Palusci - 7 hectares) & (Tenuta l'Armonia 10 hectares) Région & Pays : (Pianella - Abruzzes) & (Montecchio Maggiore - Vénetie) - Italie Appellation & cuvée : "Appecora " Millésime : 2017 Cépage(s) : Pecorino , Cabernet Franc Âge des vignes : de 20 à 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Vin orange ( macération ) Sec / Minéral / Aromatique / Complexe ( Notes de pierres à fusil, miel, citron confit & violette. Finale saline ) I.G.P Montemagno SECONDOME 37,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Maurizio Ferraro Domaines & surface : Azienda Agricola Ferraro Maurizio - 7 hectares Région & Pays : Montemagno - Asti - Italie Appellation & cuvée : I.G.P Montemagno "SECONDOME " Millésime : 2019 Cépage(s) : Timorasso , Chardonnay, Grignolino Âge des vignes : de 30 à 60 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Vin orange ( macération ) Sec / Minéral / Aromatique / Complexe ( Notes d'agrumes, kumquat & citron confit, herbes aromatiques, noyau d'abricot, foin & safran ) A.O.C Bielersee - Chasselas au Litre Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - " Chasselas Litre " Millésimes : 2020 Cépage(s) : Chasselas Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : de 30 à 60 ans Volume d’alcool : 11,4 % Contenance & poids : 100 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Minéral / Aromatique ( Notes délicates de fleurs d'acacia, tilleul & pierre à fusil ) ​ 3 bt. en stock Dans les vignes, là-haut: La Jungle 38,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Fabien Henriot Domaine & surface : Les vins du Fab - 1 hectare Région & Pays : La Neuveville - Bern - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P " Dans les vignes, là-haut: La Jungle " Millésimes : 2020 Cépage(s) : Sauvignon Blanc, Muller-Thurgau, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Viognier Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : entre 10 & 40 ans Volume d’alcool : 12,8% Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Fruité / Floral / Minéral / Aromatique ( Notes de fleurs blanches, agrumes, mandarine & épices douces ) ​ ​ A.O.C Bielersee - Sauvignon Blanc - Orange 49,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - " Sauvignon Blanc - Orange " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Sauvignon Blanc Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : + de 20 ans Volume d’alcool : 14 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Sec / Ample / Aromatique & Frais ( Notes d'agrumes, pamplemousse & fruits exotiques, ananas & épices ) ​ ​ A.O.C Bielersee - Blanc Orange 49,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - " Blanc - Orange " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Chasselas, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sylvaner, Pinot gris, Pinot Noir Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : de 25 à 60 ans Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Fruité / Ample / Aromatique & Frais ( Notes d'agrumes, zestes & épices chaudes ) ​ 1 bt. en stock A.O.C Bielersee - Chasselas Orange 49,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 3,5 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - " Chasselas Orange " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Chasselas Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : de 30 à 60 ans Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Fruité / Minéral / Frais ( Notes de fruits à noyau & d'essences d'agrumes, pomelo & pamplemousse ) ​ A.O.C Vully - L'Origine 35,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Gérard JAVET & JAVET Étienne Domaine & surface : Javet-Javet - 4 hectares Région & Pays : Vully - Fribourg - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Vully - "L'Origine " Millésime : 2020 Cépage(s) : Chasselas Âge des vignes : + de 15 ans Typicités du sol : Volume d’alcool : 11 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Élégant / Minéral ( Notes de fleurs blanches, silex, agrume & coing ) ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ 4 bt. en stock A.O.C Vully - Or ange 1er 36,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Gérard JAVET & JAVET Étienne Domaine & surface : Javet-Javet - 4 hectares Région & Pays : Vully - Fribourg - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Vully - "Or ange 1er " Millésime : 2018 Cépage(s) : Pinot Gris Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Sec / Puissant / Aromatique / Complexe ( Notes d'agrumes, pamplemousse rose & orange sanguine, finale sèche ) ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ À carafer! nouveau millésime L'Ayentôt 2020 20,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - " L'A yentôt " Millésime : 2019 Cépage(s) : Chasselas Âge des vignes : de 15 à 30 ans Typicités du sol : Schistes Volume d’alcool : 10,8 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Léger / Frais / Vif (Légères notes florales d'acacia, pierre à silex & agrumes ) ​ ​ Amigne Echert 30,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Amigne Echert " Millésime : 2018 Cépage(s) : Amigne Âge des vignes : + de 10 ans Typicités du sol : Schistes Volume d’alcool : 13,3 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Ample / Puissant / Frais / Vif ( Notes florales de tilleul, écorces d'agrumes & amande amère ) ​ ​ Chant de la Lienne 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Chant de la Lienne " Millésime : 2018 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 10 ans Typicités du sol : Schistes Volume d’alcool : 12,3 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Ample / Sec / Frais ( Notes d'agrumes, citrons & légère note végétale, amande amère ) ​ ​ Aucun article Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Carré Blanc " Millésime : 2016 Cépage(s) : Païen, Chasselas, Muller-Thurgau & Arvine Âge des vignes : de 12 à 30 ans Typicités du sol : Schistes Volume d’alcool : 12,1 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 3 à 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Léger / Frais / Vif ( Notes de fleurs blanches, fruits à noyau & agrumes ) ​ ​ Aucun article Producteur : Jordi RENARD Domaine & surface : Les Vins du Vulpin - 1/2 hectare Région & Pays : Chamoson - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "L'aligoté " Millésimes : 2020 Cépage(s) : Aligoté Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : + de 40 ans Volume d’alcool : 12,4 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Épicé ( Notes de fleurs blanches, agrumes & touche saline ) D.O Penedès - Spill 43,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Ton Rimbau Ferrer Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸 Appellation & cuvée : D.O Penedès - " Spill " Millésime : 2017 Cépage(s) : Xarel-lo Âge des vignes : Entre 15 & 55 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,6 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin Orange ( macération ) Fruité / Épicé / Aromatique ( Notes d'herbes aromatiques, miel de montagne & figue. Finale complexe, grasse et gourmande ) ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ 2 bt. en stock D.O Penedès - Porcellànic Macabeu "Prats Vella" 105,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Ton Rimbau Ferrer Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸 Appellation & cuvée : D.O Penedès - " Porcellànic Macabeu "Prats Vella " Millésime : 2016 Cépage(s) : Macabeu Âge des vignes : + de 50 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Minéral / Complexe ( Notes de fruits à noyau, poire, miel, agrumes & herbes sauvages ) ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ ​ ...30 minutes d'oxygénation du vin sont nécessaires! 1 bt. en stock D.O Penedès - Porcellànic Xarel-lo "La Serra" 105,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Ton Rimbau Ferrer Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸 Appellation & cuvée : D.O Penedès - " Porcellànic Xarel-lo "La Serra " Millésime : 2016 Cépage(s) : Xarel-lo Âge des vignes : de 15 à 45 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Aromatique / Complexe ( Notes de fruits à noyau, essence de citron, anis, miel & herbes sauvages ) ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ ​ ...30 minutes d'oxygénation du vin sont nécessaires! 1 bt. en stock D.O Penedès - Porcellànic Xarel-lo sur lie "La Llona" 110,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Ton Rimbau Ferrer Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸 Appellation & cuvée : D.O Penedès - " Porcellànic Xarel-lo sur lie "La Llona " Millésime : 2016 Cépage(s) : Xarel-lo Âge des vignes : de 35 à 45 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Épicé / Aromatique / Complexe ( Notes d'abricot, d'orange, coing confit, beurre, curry & balsamique ) ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ ​ ...30 minutes d'oxygénation du vin sont nécessaires!

La biodiversité dans les vignes ​ ​ Au départ, nous ne pouvions compter que sur quelques vignerons clairvoyants. Aujourd’hui, heureusement, de plus en plus de producteurs de vins naturels et 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. nous offrent la possibilité d’observer à nouveau la richesse de la biodiversité végétale et animale dans les vignobles, entre autre en favorisant l’enherbement naturel et l’implantation de zones fleuries dans les parcelles, ainsi que la mise en place de haies, murets et fossés qui procurent gîte, abris et nourriture à de nombreuses espèces qui, à leur tour, contribuent à la bonne santé de la vigne. L’enherbement naturel permet de soutenir et de développer la vie dans les sols. Cette biomasse est constituée entre autre de vers de terre, d’acariens, de champignons et de lichens qui s’épanouissent dans les sols. Ils jouent un rôle actif dans la dégradation de la matière organique ainsi que dans l’aération et la structuration du sol. ​ Une faune diversifiée est composée de nombreux auxiliaires de cultures, des espèces utiles à ces plantations telles que coccinelles, araignées, carabes, abeilles sauvages solitaires et syrphes. Cette agriculture pérenne profite également aux oiseaux, chauves-souris, petits rongeurs et reptiles, des espèces régulatrices aidant à limiter la virulence des attaques contre la vigne ; ce faisant, elles permettent de veiller à ce qu’aucune espèce ne domine l’autre. Elles favorisent la diversité du biotope et, finalement, créent une symbiose entre la nature et la culture. ​ En plus de participer à la préservation des nappes phréatiques et à celle de la faune sauvage, ces vignerons et artisans, apportent une réponse aux dangers d’appauvrissement des sols. La plupart d’entre eux ont réintroduit l’utilisation d’animaux dans leurs plantations, qui constitue l’un des principaux concepts de la biodynamie pour le maintien de l’équilibre naturel. Il a aussi été avancé qu’une cohésion d'équipe est plus forte autour des animaux dans les vignes. Eux aussi méritent d’être mis en avant! ​ ​ Le cheval (de trait) : Certes, utiliser un cheval de trait permet de garder un geste ancestral et beau, mais cet animal a plusieurs utilités sur les parcelles viticoles, où ses labours précis permettent d’aérer la terre et de désherber. Il prend également part aux travaux de buttage, de débuttage, de griffage… ​ Le cheval de trait valorise la production et protège le terroir et l’environnement. Là où les tracteurs passent avec excès, la vie microbiologique disparaît, alors qu’entre les rangs le cheval ne pose jamais son sabot au même endroit et ne tasse donc pas les sols. Les machines agricoles émettent aussi des vibrations qui, à la longue, participent à l’action de tassement. Les racines des vignes poussent en profondeur, mais si le sol est tassé, les racines des jeunes ceps remontent vers la surface et, de ce fait, deviennent plus sensibles au réchauffement climatique et s’affaiblissent. Si les plantes ne bénéficient pas d’une vie minérale et si elles ne peuvent pas se nourrir de la décomposition organique, les sols souffrent inévitablement du tassement. Le tassement des sols diminue l’espérance de vie des ceps or, il est reconnu que les meilleurs vins se font avec les plus vieux ceps. ​ Le mouton : C’est en général une fois les vendanges finies que l’ont fait appel à quelques moutons, qui profitent de ces herbes devenues trop envahissantes. Celles-ci sont garanties sans pesticides ni herbicides et assurent aux éleveurs la meilleure qualité de nourriture pour leurs bêtes. ​ C’est une opération gagnant-gagnant à tous égards : la présence de ces animaux enrichit le terrain par des apports de fumure, et l’humus présent sur les terres en sera plus riche pour nourrir la vigne. Le vigneron gagne du temps, et réalise des économies car ces bêtes sont de formidables tondeuses et des fertilisants naturels hors pair qui contribuent à un nettoyage adapté sans faire de dégâts. ​ ​ La poule et le canard - coureur indien : Certains vignerons n’hésitent pas non plus à employer des poulaillers mobiles. Pratiques et efficaces, ils peuvent être déplacés de parcelles en parcelles pour améliorer davantage la fertilité de la terre. Les poules et ou les canards <> s’occupent aussi avec joie du désherbage et se délectent d’insectes nuisibles. ​ Il a été généralement constaté que la faune et la flore dans les vignes brisent la monotonie inhérente aux monocultures et, surtout, que leur action s’est avérée apaisante, presque thérapeutique sur l’homme. Et nous ne pouvons qu’être séduits par l’embellissement du paysage viticole apporté grâce à ces animaux et à la diversité visuelle offerte. ​ En somme, un retour à l’agriculture d’hier pour inspirer celle de demain... ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

Les vins 𝕊 . 𝔸 . 𝕀 . ℕ . 𝕊 . Le Film 🎥 ​ Pour mieux comprendre les différentes catégories de vins présentes sur le marché, voici l'excellente illustration réalisée pour l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. (Mise à jour en février 2022) Par ailleurs, l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. a rédigé la Charte ci-dessous : ​ La présente Charte est écrite, reconnue et portée par l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. Elle est l’architecture principale de cette association et ses membres (individuellement ou collectivement) s’engagent nécessairement à respecter celle-ci dans son entité chaque année s’ils souhaitent prétendre à une adhésion. La charte s’appuie essentiellement sur trois fondements principaux qui sont indissociables : ​ 📜 Le respect de l’être : La dimension humaine est primordiale. Tout d’abord, un vigneron (Personne qui cultive la vigne et élabore son vin) de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. respecte les consommateurs et plus généralement le public qu’il est amené à côtoyer sur tout type de situation qui a trait à son métier. Celui-ci ne ment pas sur l’ensemble de ses pratiques, et ce, à tout niveau de sa communication (orale, écrite y compris site Internet et étiquetage des bouteilles). D’autre part, un vigneron de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. a un esprit d’entraide, participatif, amical et convivial. ​ 📜 La vigne : La nature est l’outil principal. Quelles que soient les pratiques (travail des sols, enherbement naturel, etc.) et les labels, un vigneron de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ramasse inévitablement et à 100 % de son activité viticole des raisins mûrs, manuellement et exempts de tous produits chimiques de synthèses et moléculaires. La qualité alimentaire optimale des raisins est l’exigence de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. 📜 La cave : Le plaisir des sens est l’aboutissement d’un millésime. La transformation de la matière « jus de raisin en vin » s’effectue naturellement et seulement par l’action des levures et des bactéries indigènes. Un vigneron de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊., grâce à l’expérience, s’adapte aux saisons et élève ses vins sans utiliser, à aucun moment des différents processus de fermentations et des mises en bouteilles les produits de laboratoire ou les technologies visant à accélérer la stabilité ou la modification des jus. Les sulfites et autres intrants oenologiques, sur 100 % de l’activité viticole, ne sont par conséquent pas utilisés. La qualité alimentaire optimale des vins est l’exigence de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. Un vigneron de l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. réalise des vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté ») sur 100% de son activité vinicole. (N.B. : pour en savoir plus sur les pratiques viticoles ou vinicoles vous pouvez consulter : le règlement d’exécution (ue) n o 203/2012 de la commission du 8 mars 2012 modifiant le règlement (ce) n o 889/2008 portant modalités d’application du règlement (ce) n o 834/2007 du conseil en ce qui concerne le vin biologique et les intrants œnologiques décrits sur le site de l’institut français de la vigne et du vins : http://www.vignevin.com/pratiques-oeno/ ​ ​ L’illustration et la Charte ci-dessus mettent en lumière l’engagement des vignerons adhérents à l’Association des Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. Par l’adhésion à cette association, ces vignerons mettent en avant leur honnêteté et leur loyauté pour notre grand bonheur à nous, amateurs de vrai jus. Et quel meilleur gage de confiance et de qualité que la transparence du produit. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

Carafes & Accessoires, Collection " L'oenologue " ​ ​ ​ Pour une dégustation optimale de certain de ces jus de raisins fermentés avec un haut potentiel gustatif, expressif et aromatique, nous nous devons de préciser qu'une mise en carafe adaptée à cette catégorie de vin vivant est toujours préférable. ​ Grâce à la collaboration de Ralph Kastl , souffleur de verre, qui joint son métier d’artiste et artisan à celui des vignerons, nous avons mis au point la collection "L' oenologue". Celle-ci comporte deux modèles de carafes et d'un bouchon décanteur adaptés à toutes les particularités de ces vins d’exception. ​ Fabriqués avec soin, dans un verre de haute qualité, sans plomb, nos carafes et nos entonnoirs sont soufflés à la bouche et faits main en Suisse. ​ ​ ​ Carafe spirales-toupie Collection "L'oenologue" Rupture de stock VOIR PLUS Carafe unique, dont le corps est creusé en spirales et le fond est en forme de toupie. La bonne manipulation de celle-ci : (maintenir la carafe par le cou )( et donner une légère impulsion pour orienter le sens du courant du vin, puis une autre, pour l’orienter dans le sens contraire, ceci jusqu’à obtention du résultat souhaité). Cette manipulation permettra une parfaite oxygénation de vos vins, libérant et développant ainsi tous leurs arômes. ​ Cette carafe est accompagnée d’un bouchon-décanteur. Elle peut accueillir le contenu d’une bouteille de 75 cl. ​ Hauteur & diamètre : 26 / 20 cm Poids : 0,400 kg ​ ​ ​ ​ Carafe unique, réalisée avec un fond en forme de toupie; trois élégants ergots sont creusés sur son corps. La bonne manipulation de celle-ci : (maintenir la carafe par le cou )( et donner une légère impulsion pour orienter le sens du courant du vin, puis une autre, pour l’orienter dans le sens contraire, ceci jusqu’à obtention du résultat souhaité). Cette manipulation permettra de retirer si nécessaire le léger perlant assez caractéristique des vins naturels et d'oxygéner les vins de façon optimale. ​ Cette carafe est accompagnée d’un bouchon-décanteur. Elle peut accueillir le contenu d’une bouteille de 75 cl. ​ Hauteur & diamètre : 26 / 20 cm Poids : 0,360 kg ​ ​ ​ ​ Carafe ergot-toupie Collection "L'oenologue" Rupture de stock VOIR PLUS Bouchon - Décanteur Collection "L'oenologue" Rupture de stock VOIR PLUS Les vins naturels 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. ne sont jamais filtrés, ceci afin de garantir toute la richesse et la pureté de leurs arômes; de ce fait, un dépôt est toujours possible. Cet entonnoir en verre permettra de faciliter le transvasement du vin dans votre carafe et de retenir le possible dépôt grâce à son fond fermé. Le vin se diffuse à travers les multiples trous de l'entonnoir et vient s'écouler directement le long des parois. La partie solide est séparée de la partie liquide; vous venez de décanter votre vin! Son second rôle est de faire office de bouchon à carafe, pour conserver votre vin plus longtemps (toujours à l’abri de la lumière et au frais). ​ Ce bouchon-décanteur de la collection "L'oenologue" est parfaitement adapté aux carafes spirales et ergots , ainsi qu'à tout type de carafe proposant des dimensions similaires. ​ Hauteur & diamètre : 14 / 5,5 cm Poids : 0,080 kg ​ ​ ​ ​

Livraison & Frais de port ... ​ Chaque commande confirmée par " SOUFRE PAS ÇA SULFITE" sera livrée à l’adresse indiquée sur la commande. La livraison est possible dans toute la Suisse et le Liechtenstein! Pour toute commande en ville de Bulle , la livraison est offerte. ​ Participation minimum aux frais d'envoi : CHF 12,00 Le montant des frais de livraison sera indiqué pendant le processus de votre commande. Le prix est calculé en fonction du poids de celle-ci et sur la base des prestations du service de livraison VinoLog . - Jusqu'à 10 kg : CHF 12,00 - Jusqu'à 20 kg : CHF 18,00 - Jusqu'à 30 kg : CHF 24,00 ​ (Pour information, le poids moyen d'une bouteille en verre avec une contenance de 0,75 litre de vin varie entre 1,1 kg et 1,5 kg) Le service VinoLog proposé par la Poste convient particulièrement bien au transport et à la livraison du vin. Il assure à ses clients un acheminement optimal et dans les meilleures conditions. Pour toute commande d' un montant égal ou supérieur à CHF 500,00 , les frais d'expédition sont offerts. ​ 💼 Pour les professionnels (hôtellerie, restauration, vente), merci de nous contacter ➡️ ici . ​ ​ " SOUFRE PAS ÇA SULFITE" ne peut être tenue responsable d’un éventuel retard de livraison et à ce titre aucune indemnité ne peut lui être réclamée. ​ ​ ​ ​ ​ ​

nouveau millésime Le Paradis 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - " Le Paradis " Millésime : 2017 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 25 ans Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 3 à 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Léger ( Notes aromatiques de fruits rouges & légère trame caramélisée ) ​ Rosé 2017 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Rosé " Millésime : 2017 Cépage(s) : Grenache & Carignan Âge des vignes : de 60 à 100 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 14 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Minéral / Vif ( Notes de baies rouges & d'épices, finale légèrement fumée ) ​ nouveau millésime Grandiose 23,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Tree & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Grandiose " Millésime : 2021 Cépage(s) : Syrah, Grenache & Chardonnay Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Gourmand ( Notes de fruits rouges mûrs & d'épices douces ) Vielles Vignes Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Céline LAFOREST Domaine & surface : Les Vignes Bleues - 10 hectares Région & Pays : Luberon - Provence - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Vielles Vignes " Millésime : 2017 Cépage(s) : Grenache Âge des vignes : + de 45 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de fruits rouges, groseille & épices douces ) ​ I.G.P Colline Pescaresi Plenus - Rosa Rosae Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie Appellation & cuvée : I.G.P Colline Pescaresi / Plenus - Rosa Rosae Millésime : 2016 Cépage(s) : Montepulciano, Lambrusco Salamino, Muscat Rose, Trebbiano, Sangiovese, Malvoisie des Abruzzes, Pecorino Âge des vignes : de 15 à 30 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Aromatique / Tendre ( Notes florales de roses, d'épices, de caramel doux et de fraise ) ​ Ammucca 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Andrea PENDIN Domaines & surface : ( Marina Palusci - 7 hectares) & (Tenuta l'Armonia 10 hectares) Région & Pays : (Pianella - Abruzzes) & (Montecchio Maggiore - Vénetie) - Italie Appellation & cuvée : "Ammucca " Millésime : 2017 Cépage(s) : Montepulciano, Durello Âge des vignes : de 20 à 70 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Frais / Aromatique / Complexe ( Notes de fruits rouges & d'épices, poivres ) ​ À carafer : 1 heure d'aération minimum est nécessaire! ( Notes animales, cuir 🐗 ) => Pour dégustateur averti... Rosé 30,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Eva & Karl SCHNABEL Domaine & surface : Schnabel - 5 hectares Région & Pays : Sausal - Styrie - Autriche Appellation & cuvée : "Rosé " Millésime : 2017 Cépage(s) : Rotburger (Blauer Zweigelt) Âge des vignes : + de 15 ans Typicités du sol : Roche silicatée Volume d’alcool : 11,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Souple / Vif / Épicé ( Notes de fruits rouges surets, groseille & airelles, épices douces ) ​

Carafage ​ À l’ouverture d’une bouteille, il arrive qu’au nez certaines odeurs volatiles de réduction se dégagent (humidité, terre, champignons, légumes). Il ne s’agit pas là d’un défaut, mais tout simplement d’un vin qui manque d’oxygène. Ces odeurs inattendues disparaissent avec une aération en carafe. Le carafage adapté permet également de faire disparaître le léger perlant, assez caractéristique des vins naturels. Là encore ce n’est pas un défaut, mais simplement du gaz - en l’occurrence du CO2 - issu de la fermentation délibérément conservé car c’est un antioxydant naturel et durable. ​ En effet, carafer votre vin lui permet de développer pleinement tous ses arômes, mais il faut aussi savoir que les vins naturels 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. nécessitent souvent une véritable complicité et une compréhension de la part de l’amateur, qui devient acteur final pour l’épanouissement de celui-ci (se référer à la température idéale de service et de stockage*) . Comme ces vins ne sont pas fixés chimiquement, ils auront de ce fait besoin de plus de temps que les vins conventionnels pour s’exprimer totalement. Le contact avec l’oxygène développe de manière générale les arômes du vin, mais ici même la texture en bouche va s’épanouir, se mettre en place, se détendre, se bonifier… Carafer votre vin c’est aussi faire honneur à tous les protagonistes impliqués. ​ Oxygéner le jus au minimum ½ heure et - idéalement 1 à 2heures. 🕑 (Certains vins peuvent encore s’améliorer après 12 heures en carafe). On peut parler ici de ''slow drink '', en référence à la ''slow food '' (en réaction à l'émergence du mode de consommation de type restauration rapide ). ​ www.slowfood.ch/ ​ ​ En définitive, laisser du temps au temps… ​ * Température idéale de service et de stockage: Il est évident que tout le monde n’a pas de thermomètre à vin dans la poche, mais une base simple s’impose pour toute dégustation. Les pétillants et les vins blancs et rosés ne devraient pas être bus trop froids car cela casserait leurs arômes ; Quant aux vins rouges, il ne faudrait pas qu’ils excédent 18 °C pour éviter de faire ressortir un côté amer et alcooleux. ​ ​ Pétillants et vins blancs secs: 9 à 12 °C Vins rosés et vins rouges légers: 10 à 14 °C Vins rouges dotés d’une bonne structure et évolués: 13 à 17 °C ​ Pour le vieillissement optimal de ces vins, nous vous conseillons un espace frais à température stable d'environ 14 ° C. Il faut également tenir compte du fait qu’en saison chaude la température des lieux où l’on se trouve et son propre état d’esprit peuvent influer sur la bonne appréciation de ces vins. Privilégiez la dégustation de ces jus de raisins fermentés aux moments de détente et de convivialité, ils n’en seront que meilleurs! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

​ Je remercie tous les intervenants qui ont participé de près ou de loin à la création du site, ainsi que tous les amateurs de vins naturels qui profiteront, je l’espère, de ces précieux liquides. ​ ​ ✨ REMERCIEMENTS ​ Aux vignerons , qui ont bien voulu m’accorder leur confiance dans la mise en valeur de leurs créations. ​ À Catherine & Gilles Vergé , présidents et fondateurs de l’association Les Vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊., pour leur précieux soutien. vins-sains.org/ ​ À Rosalie Germeau , graphiste belge, pour ses idées et son imagination, la mise en page, sa sensibilité à travers ses illustrations et la vie apportée au site. www.rosywood.be/ ​ À Ralph Kastl , souffleur de verre lausannois, pour son talent et sa passion exprimée à travers la création de magnifiques carafes et accessoires qui permettent l’équilibre et le respect du produit. www.souffleurdeverre.ch/ ​ À Claudia Tur , web designer, pour son professionnalisme et son efficacité dans le lancement du site. www.tanitagency.com/ ​ À Guillaume Laroche , auteur des livres "Entre les vignes", pour m'avoir permis d'utiliser et mettre en avant son glossaire. www.entrelesvignes.net/ ​ À Jordi Renard , www.maisonvulpin.com 🍇 ​ pour son engagement sincère et sa collaboration à la production et réalisation du reportage: 🎥 Le salon des vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊.- Paris ​ ​ & ma famille pour sa participation et surtout à mon amour Charl ❤️ tte , sans qui rien n’aurait été possible. ​ ​ ​ ​

A.O.C Alsace - 100% Pinot Noir Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Louis Maurer Domaine & surface : Maurer - 3 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "100% Pinot Noir " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 35 ans Typicités du sol : Grès des Vosges Volume d’alcool : 13% Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de baies rouges, cerise & poivres ) ​ ​ (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique) ​ ​ A.O.C Alsace - Pink Pong Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Pink Pong " Millésime : 2020 Cépage(s) : Pinot Noir & Pinot Gris Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13% Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : ( Macération ) Sec / Frais / Minéral ( Notes de baies rouges, cerises & agrumes) ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Elios " Millésime : 2020 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique ( Notes de cerises & épices chaudes, poivres ) ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Jean-Marc DREYER Domaine & surface : Dreyer - 6 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - "Anigma " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Épicé / Frais / Aromatique ( Notes de baies rouges, cerises & épices, poivres ) ​ ​ ​ coup de ♡ A.O.C Coteaux Champenois - Lune Rouge 40,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Marc AUGUSTIN Domaine & surface : Augustin- 9 hectares Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France Appellation & cuvée : A.O.C Coteau Champenois (Premier Cru) - "Lune Rouge " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Marno-calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : ( Macération de 400 jours) Fruité / Léger / Frais / Élégant ( Notes de baies rouges, fraises & épices douces ) ​ ​ ​ 3 bt. en stock A.O.C Ratafia Champenois 45,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Marc AUGUSTIN Domaine & surface : Augustin - 9 hectares Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - "Ratafia " Millésime : 2018 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Marno-calcaire Volume d’alcool : 18 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : ( Vin muté : 1/2 Marc de Champagne & 1/2 Fine Champenoise) Fruité / Doux / Fin / Onctueux ( Notes de fruits confits, pruneaux, épices douces et noisettes caramélisées ) ​ ​ Pur Breton Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Olivier Cousin Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Pur Breton " Millésime : 2020 Cépage(s) : Cabernet Franc Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Loam noir & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Vif / Racé ( Notes de mûres, prune, cerises & tanin de thé noir ) Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront... 4 bt. en stock Le Franc 29,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Olivier Cousin Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Le Franc " Millésime : 2019 Cépage(s) : Cabernet Franc Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Loam noir & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Racé ( Notes de baies noires mûres & d'épices ) Commentaire : 3 0 minutes d'aération sont nécessaires... Cuvée Tara Anjou 2018 40,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Olivier Cousin Domaine & surface : Leduc - Cousin - 4,5 hectares Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Cuvée Tara Anjou 2018 " Millésime : 2018 Cépage(s) : Cabernet Franc Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Loam noir & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Fin / Tendre ( Notes aromatiques de baies mûres, cassis, prune, sureau & épices douces ) Commentaire : Élevé sur la mer pendant 6 mois sur le bateau "Tara", durant l'expédition 2019 ⛵ Aucun article Producteur : Xavier MARCHAIS Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Elixir de Longue Vie " Millésime : 2020 Cépage(s) : Cabernet Franc Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Schiste Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Sec / Aromatique ( Notes de fruits rouges, cerises, framboise, & épices douces ) ​ ​ Élixir de Très Longue Vie 26,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Xavier MARCHAIS Domaine & surface : La Gouvinerie - 3 hectares Région & Pays : Anjou - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Elixir de Très Longue Vie " Millésime : 2019 Cépage(s) : Cabernet Franc Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Schiste Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec /Ample / Épicé ( Notes de fruits rouges, Cerise & framboise, épices chaudes & tannins soutenus ) ​ ​ Concerto de Venise Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Pierre ROBINOT Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Concerto de Venise " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pineau d'Aunis Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile & Calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Aromatique ( Notes élégantes de cerises, tabac fin & épices douces ) Nocturne Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Pierre ROBINOT Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Nocturne " Millésime : 2018 Cépage(s) : Pineau d'Aunis Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & Calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Épicé / Complexe ( Notes de cerises et épices, poivres ) ​ La Presse 2019 Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : François BLANCHARD Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - "La Presse " Millésime : 2019 Cépage(s) : Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile à silex Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de baies rouges & noires, cerise, cassis & épices douces ) ​ ​ (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique) 5 bt. en stock L'Âme Heureuse 24,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Élise Hamant Domaine & surface : Vignes de l'Atrie - 4 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " L'Âme Heureuse " Millésime : 2020 Cépage(s) : Grolleau Noir Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Sable, granite & schiste Volume d’alcool : 11,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Souple / Élégant (Notes légères de fruits rouges, grenade & épices douces ) ​ (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique) I.G.P Vendée - Le Clos des Châtaigniers 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - " Le Clos des Châtaigniers " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir, Cabernet Franc, Negrette Âge des vignes : 25 ans Typicités du sol : Sable, argile & granite Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Ample / Rond ( Notes épicées de tabac & poivres, cerises & baies noires. Tannins modérés ) nouveau millésime I.G.P Vendée - La Pierre aux Fées 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - " La Pierre aux Fées " Millésime : 2020 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : 25 ans Typicités du sol : Sable, argile & granite Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques (après aération) : Sec / Charpenté / Épicé ( Notes de sous-bois & d'épices, poivres & clou de girofle ) ​ nouveau millésime I.G.P Vendée - Le Sang de l'Yon 26,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : I.G.P Vendée - " Le Sang de l'Yon " Millésime : 2017 Cépage(s) : Negrette Typicités du sol : Sable, argile & granite Âge des vignes : + de 35 ans Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Corsé / Épicé ( Notes d'épices chaudes & de baies noires sèches. Finale légèrement saline ) A.O.C Côtes du Jura - La Grande Chaude Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Philippe Chatillon Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares Région & Pays : Poligny - Jura - France Appellation & cuvée : A.O.C Côtes du Jura - " La Grande Chaude " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir & Trousseau Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Calcaire & marne Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Aromatique / Épicé ​ ​ ​ A.O.C Côtes du Jura - Amphore Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Philippe Chatillon Domaine & surface : Chatillon - 3 hectares Région & Pays : Poligny - Jura - France Appellation & cuvée : A.O.C Côtes du Jura - "Amphore " Millésime : 2020 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 60 ans Typicités du sol : Calcaire & marne Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Aromatique / Complexe ( Notes soutenues de fruits rouges & d'épices ) ​ Commentaire : élevage en amphore de terre cuite Aucun article Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - " Veronnet " Millésime : 2020 Cépage(s) : Gamay Âge des vignes : 30 ans Typicités du sol : Molasse Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Gourmand (Notes de fruits rouges, épices douces & violette. Finale légèrement saline et mentholée ) ​ Commentaires : 15 minutes d'aération suffiront... ​ (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique) A.O.C Savoie - Cosmos Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Corentin Houillon Domaine & surface : Veronnet - 5 hectares Région & Pays : Serrières-en-Chautagne - Savoie - France Appellation & cuvée : A.O.C Savoie - " COSMOS " Millésime : 2020 Cépage(s) : Mondeuse Âge des vignes : 30 ans Typicités du sol : Molasse Volume d’alcool : 11% Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : A.O.P Saint Émilion - Château Meylet 130,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : David FAVARD Domaine & surface : La Gomerie - 1,6 hectares Région & Pays : Saint-Émilion - Bordeaux - France Appellation & cuvée : A.O.P Saint-Émilion - " Château Meylet " Millésime : 2016 Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Sable & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Puissant / Complexe (Notes de baies noires, herbes aromatiques & épices chaudes ) ​ ​ ​ Aucun article Producteur : Antonin JAMOIS Domaine & surface : L'Île Rouge - 2,2 hectares Région & Pays : Lugasson - Bordeaux - France Appellation & cuvée : V.D.F - " Confluence " Millésime : 2019 Cépage(s) : Merlot, Castets Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Calcaire Volume d’alcool : 14 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Tendre / Riche ( Notes de baies rouges & noires, épices douces & tannins souples ) ​ ​ Aucun article Producteur : Antonin JAMOIS Domaine & surface : L'Île Rouge - 2,2 hectares Région & Pays : Lugasson - Bordeaux - France Appellation & cuvée : V.D.F - " Équinoxe " Millésime : 2019 Cépage(s) : Merlot Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Calcaire Volume d’alcool : 15,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Ample / Puissant ( Notes de baies noires, épices chaudes, poivres & tannins soutenus ) ​ ​ Les Oubliés Magnum Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Antonin JAMOIS Domaine & surface : L'Île Rouge - 2,2 hectares Région & Pays : Lugasson - Bordeaux - France Appellation & cuvée : V.D.F - " L'Oublié " Millésime : 2019 Cépage(s) : Castets Âge des vignes : + de 20 ans Typicités du sol : Calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 1,50 litres - 2,6 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Ample / Complexe ( Notes de baies noires, épices chaudes, poivres, réglisse & chocolat ) ​ ​ Aucun article Producteur : Didier MOUTON Domaine & surface : Terre de Causse - 1,3 hectares Région & Pays : Corrèze - Sud Ouest - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Albera i Marenda " Millésime : 2014 Cépage(s) : Grenache Noir, Gris, Blanc Âge des vignes : + de 65 ans Typicités du sol : Sable, argile & schiste Volume d’alcool : 15 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Souple / Épicé / Complexe ( Notes de fruits noirs & d'épices, poivres ) ​ À carafer! (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) nouveau millésime I.G.P Cévennes - Château Chapeau 23,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Trees & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - " Château Chapeau " Millésime : 2019 Cépage(s) : Grenache, Tempranillo & Syrah Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Rond / Gourmand ( Fruits noirs, cassis & épices, poivres & réglisse ) ​ Commentaire : 10 minutes d'aération suffiront... I.G.P Cévennes - Cuvée Alibi 30,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Trees & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - " Cuvée Alibi " Millésime : 2016 Cépage(s) : Grenache Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 14,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Épicé / Vif / Corsé ( Notes de baies noires, prune & pruneau. Finale épicé & légèrement acidulée ) nouveau millésime Rebel 1 35,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Trees & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : I.G.P des Cévennes / Duché d' Uzès - "Rebel 1 " Millésime : 2019 Cépage(s) : Tempranillo Âge des vignes : + de 50 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Fruité / Aromatique / Épicé ( Notes de cassis, cerise noire & épices chaudes. Touche iodée & légèrement fumée ) ​ Commentaire : 15 minutes d'aération suffiront... 4 bt. en stock Rancio 2007 42,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Trees & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Rancio 2007 " Millésime : 2007 Cépage(s) : Grenache Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : 🔸 Oxydatif Doux / Équilibré / Fin / Aromatique ( Notes complexes & délicates de fruits secs & d'épices douces ) ​ Commentaire : Vin doux ayant subi une oxydation lente et longue, volontairement. (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Aucun article Producteur : Trees & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : I.G.P Cévennes - "D & D Magnum " Millésime : 2010 Cépage(s) : Cabernet Sauvignon Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 1,50 litres - 2,7 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Aromatique / Épicé / Corsé ( Notes de fruits noirs, cassis & mûre. Finale complexe & épicée, tabac & réglisse ) ​ ​ Commentaire : 15 minutes d'aération suffiront... (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Aucun article Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Carbonic Invasion " Millésime : 2020 Cépage(s) : Merlot Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 13,2 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Aromatique ( Notes gourmandes de fruits rouges, cerises & épices ) ​ À carafer! (Léger résidu de CO2 / gaz carbonique) Aucun article Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "La Recette " Millésime : 2017 Cépage(s) : Malbec & Marselan Âge des vignes : de 30 à 45 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Aromatique / Épicé ( Notes de fruits noir & d'épices, poivre & réglisse ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Le Pourboire 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Le Pourboire " Millésime : 2017 Cépage(s) : Merlot, Cabernet Franc, Malbec (passerillé) Âge des vignes : de 30 à 45 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Aromatique / Gourmand ( Notes de fruits noir & d'épices, léger sucre résiduel ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) 4 bt. en stock Syrah "version light" 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Syrah version light " Millésime : 2017 Cépage(s) : Syrah Âge des vignes : 10 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Élégant & aromatique ( Notes épicées de poivres, pruneaux, baies noires & cassis ) Côteau Libre rouge 45,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Côteau Libre Rouge " Millésime : 2017 Cépage(s) : Grenache des Albères Âge des vignes : 30 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 14 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ ​ Caractéristiques : Fruité / Épicé / Complexe ( Note oxydative souple, fruits noirs & épices, ...beaucoup d'épices ) Aucun article Producteur : Michaēl GEORGET Domaine & surface : Le Temps Retrouvé - 10 hectares Région & Pays : Pyrénées Orientales - Occitanie - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Carignan " Millésime : 2014 Cépage(s) : Carignan Âge des vignes : + de 130 ans (Post-Phylloxera) Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 1,5 litre - 2,7 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Intense / Riche / Complexe & aromatique ( Notes de framboise, baies noires & poivres ) Aucun article Producteur : Céline LAFOREST & Laurent FEUTRIER Domaine & surface : Les Tuiles Bleues - 10 hectares Région & Pays : Lubéron - Provence - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Les Tuiles Bleues - Vielles Vignes " Millésime : 2019 Cépage(s) : Grenache Âge des vignes : + de 45 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 14,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Généreux / Aromatique / Corsé ( Notes de fruits noirs mûrs & d'épices ) ​ Cuvée Raymond Assemblage Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Céline LAFOREST & Laurent FEUTRIER Domaine & surface : Les Tuiles Bleues - 10 hectares Région & Pays : Lubéron - Provence - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Cuvée Raymond Assemblage " Millésime : 2018 Cépage(s) : Grenache, Syrah, Cabernet-Franc Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Généreux / Aromatique ( Notes de baies noires, prune & épices douces aux tannins modérés ) ​ Cuvée Raymond 27,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Céline LAFOREST & Laurent FEUTRIER Domaine & surface : Les Tuiles Bleues - 10 hectares Région & Pays : Lubéron - Provence - France Appellation & cuvée : Vin de France - "Cuvée Raymond " Millésime : 2018 Cépage(s) : Syrah Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Généreux / Aromatique / Corsé ( Notes de fruits noirs mûrs & d'épices, poivres, réglisse & tabac fin ) ​ 3 bt. en stock Rotburger Kreuzegg 30,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Eva & Karl SCHNABEL Domaine & surface : Schnabel - 5 hectares Région & Pays : Sausal - Styrie - Autriche Appellation & cuvée : "RotBurger Kreuzegg " Millésime : 2017 Cépage(s) : Rotburger (Blauer Zweigelt) Âge des vignes : + de 15 ans Typicités du sol : Roche silicatée Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques (après aération) : Fruité / Souple / Épicé / Rond ( Notes de fruits rouges & poivres, touche légèrement boisée ) ​ À carafer : 30 minutes d'aération au minimum sont nécessaires! ( À l'ouverture, notes de réduction, cuir 🐗 ) => Pour dégustateur averti... Blaufränkish Koregg Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Eva & Karl SCHNABEL Domaine & surface : Schnabel - 5 hectares Région & Pays : Sausal - Styrie - Autriche Appellation & cuvée : " Blaufränkish Hochegg " Millésime : 2017 Cépage(s) : Blaufränkish Âge des vignes : + de 15 ans Typicités du sol : Roche silicatée Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Souple / Équilibré / Rond ( Légères notes fumées, poivres, cerise & épices ) ​ ​ I.G.P Montemagno SOLO RH 31,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Maurizio Ferraro Domaines & surface : Azienda Agricola Ferraro Maurizio - 7 hectares Région & Pays : Montemagno - Asti - Italie Appellation & cuvée : I.G.P Montemagno "SOLO RH " Millésime : 2019 Cépage(s) : Ruché Âge des vignes : + de 50 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Floral / Épicé ( Notes de baies noires, mûre & cerise, finale légèrement poivrée ) D.O.C Abruzzes - Plenus - Montepulciano 24,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie Appellation & cuvée : D.O.C Abruzzes - " Plenus Montepulciano d' Abruzzo " Millésime : 2017 Cépage(s) : Montepulciano Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Souple / Riche / Rond ( Notes de fruits noirs & d'épices. Tannins modérés et belle finesse aromatique ) A.O.C Bielersee - Mon Vieux Pinot noir Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 4 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - "Mon Vieux Pinot noir " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : de 30 à 60 ans Volume d’alcool : 14,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Épicé ( Touche légèrement boisée, épices douces, notes généreuses de baies rouges & noires ) ​ Anne Sombre MMXIX Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 4 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : Vin Suisse - "Anne Sombre MMXIX " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Gamaret, Diolinoir & Gewurztraminer Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : de 30 à 60 ans Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,4 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Épicé / Aromatique / Complexe ( Notes de baies noires, présence tannique & florale, roses anciennes ) ​ nouveau millésime Tsampon 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Tsampon " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Gamay Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : + de 40 ans Volume d’alcool : 13,1 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : de 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de fruits rouges, finale légèrement poivrée ) ​ 1 bt. en stock Le Piry 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Le Piry " Millésimes : 2020 Cépage(s) : Diolinoir & Pinot Noir Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : entre 30 & 40 ans Volume d’alcool : 12,7 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : de 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Tendre ( Notes de fruits rouges & noires, épices douces & chocolat ) ​ Aucun article Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Les Noces de la Madeleine " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir & Gamay Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : + de 40 ans Volume d’alcool : 12,9 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : de 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de fruits rouges, finale légèrement poivrée ) ​ Les Noces de la Madeleine Magnum 45,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Les Noces de la Madeleine Magnum " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir & Gamay Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : + de 40 ans Volume d’alcool : 12,9 % Contenance & poids : 150 cl - 2,5 kg Potentiel de garde : de 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de fruits rouges, finale légèrement poivrée ) ​ Cocagne Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Cocagne " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Gamay Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : + de 40 ans Volume d’alcool : 13,7 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : de 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif ( Notes de fruits rouges, finale légèrement poivrée ) ​ Le Clos Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Le Clos " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Pinot Noir Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : + de 45 ans Volume d’alcool : 12,6 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Corsé / Équilibré ( Notes de fruits rouges & d'épices, poivres ) ​ Aucun article Producteur : Andrea Grossmann & Marc Balzan Domaine & surface : Chèrouche - 1,6 hectares Région & Pays : Ayent - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Persane Magnum " Millésimes : 2016 Cépage(s) : Syrah Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : 15 ans Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 1,5 litres - 2,5 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques (après aération) : Fruité / Épicé / Racé ( Notes de fruits noirs & d'épices, poivre et réglisse ) ​ Commentaire: 30 minutes d'aération sont nécessaires! Bonbon Sauvage Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jordi RENARD Domaine & surface : Les Vins du Vulpin - 1/2 hectare Région & Pays : Ayent & Martigny - Valais - Suisse Appellation & cuvée : V.D.P - "Bonbon Sauvage " Millésimes : 2021 Cépage(s) : Gamay, Gamaret, Pinot Noir, Sylvaner, Chasselas Typicités du sol : Schistes Âge des vignes : + de 40 ans Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,2 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Vif / Épicé ( Notes de baies rouges et noires, épices douces & poivres fins )

📚 Glossaire ​ Acidité volatile (ou volatile, ou vol'): somme des acides volatils du vin produits lors des fermentations alcoolique et malo-lactique. Paramètre analytique mesurant la dégradation d'un vin par les bactéries acétiques. Teneur en acide volatile dans les vins (principalement l'acide acétique). Elle est mesurée en grammes d'acide sulfurique par litre de vin (H2SO4). Teneur maximale légale 0,98 g/L pour les vins rouges et 0,88 g/1 pour les blancs et rosés. Il est communément reconnu que l'acidité volatile donne au vin du bouquet et peut servir de support aromatique. Mais lorsqu'elle est trop élevée, le vin devient trouble et piqué (goût de vinaigre). Acétates : l'Acétate d'éthyle est un défaut du vin, odeur de vinaigre due à l'acide acétique. Amendements : apport d'un produit fertilisant ou d'un matériau destiné à améliorer la qualité des sols. Autolyse des levures : auto-décomposition des levures dans les lies par leur propre potentiel enzymatique. Cette autolyse apporte au vin élevé sur lie des nutriments (favorisant les fermentations Malo lactiques) et des éléments aromatiques qui participent à lui donner plus de complexité. Bâtonnage : action de remuer le vin, à intervalles réguliers, dans les fûts à l'aide d'un bâton afin de remettre les lies en suspension. Biodynamie : méthode de culture de la vigne fondée sur les écrits de Rudolph Steiner en 1924. Elle interdit tout traitement chimique, utilisation de désherbants, pesticides et engrais de synthèse. Elle se caractérise par le respect de l'influence des planètes sur le cycle biologique de la vigne. En biodynamie, le vigneron utilise deux outils : le calendrier biodynamique suivant les phases de la lune et la position des planètes et des préparations à base de matières minérales, végétales et animales. Bio (culture bio ou biologique) : méthode de culture visant à respecter les sols, interdisant l'utilisation de produits de synthèse mais autorisant l'utilisation de certains produits dits de contact, comme le sulfate de cuivre et le soufre. Bourbes : éléments solides du raisin et de la rafle en suspension dans le moût. Bretts ou Brettanomyces : molécules responsables de certaines odeurs désagréables (dites phénolées) dans un vin, des odeurs animales de cuir, d'écurie ou de sueur. * Calendrier lunaire ☾ : les viticulteurs en biodynamie prennent en compte les phases de la lune et son passage devant les constellations du zodiaque pour effectuer les différents travaux. Le calendrier lunaire indique ces différentes phases. * Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture de vos bouteilles les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ Éviter l'ouverture de vos bouteilles les jours feuilles 🌿 & racines 根 Chaptalisation : action d'ajouter du sucre au moût de raisin pendant la fermentation pour élever le degré alcoolique du vin. ​ Clonale (sélection) : mode de sélection des ceps de vigne consistant à retenir les meilleurs pieds selon des critères de rendement ou de résistance à la maladie. A partir d'une seule souche sélectionnée, une reproduction à l'identique d'un individu est effectuée dans le but d'obtenir des clones. Collage : action de clarifier le vin, pour le rendre limpide, par précipitation des particules solides en suspension à l'aide de protéines comme l'albumine, la gélatine ou la caséine. Décuvage : opération consistant à retirer le vin d'une cuve pour le séparer de son mare (peaux de raisins) avant la fermentation alcoolique. Densité : la densité d'un moût est proportionnelle à la quantité de sucre qu'il contient, ce qui permet de déterminer le degré alcoolique potentiel. Elle est mesurée en grammes par litre (g.L). Cette mesure permet de vérifier le bon déroulement de la fermentation alcoolique car, progressivement, le sucre se transforme en alcool et la densité du moût diminue pour arriver à 1000 g/L, la densité de l'eau, et finalement atteindre celle du vin, 0,992 à 0,996 La mesure se fait à l'aide d'un densimètre dans une éprouvette, en tenant compte de la température du moût Avant le début de la fermentation, il n'y a pas encore d'alcool et seul le sucre a une influence sur la densité. Égrappage (ou éraflage) action de séparer les grains de raisins de leur rafle. Élevage : l'élevage du vin englobe l'ensemble des opérations depuis la fin de la fermentation alcoolique ou malolactique jusqu'à la mise en bouteille. Élevage sur lies : technique qui consiste à, élever un vin sans le séparer de ses lies (dépôt issu de la phase de fermentation). Ce type d'élevage a pour objectif d'apporter plus de gras et de complexité aux vins blancs. Extraction : action d'extraire les différents arômes et tanins contenus dans les baies de raisin. Fermentation alcoolique : transformation du moût de raisin en vin sous l'action des levures. Au coure de ce processus, les molécules de sucre sont transformées en molécules d’alcool avec dégagement de gaz carbonique. Fermentation malolacitique : (ou malo) fermentation secondaire provoquée par les bactéries. C'est la transformation de l'acide malique en acide lactique dont l'acidité est moins prononcée. Elle adoucit naturellement les vins qui deviennent plus souples et plus fins. Le vigneron peut choisir de la bloquer en ajoutant du soufre (anhydride sulfureux) sur des vins pour lesquels une certaine vivacité est recherchée (blancs secs à boire vite). Fermentation intracellulaire : fermentation précoce ayant lieu à l'intérieur des grains de raisin. Elle est à l'origine d'arômes fins et complexes. Foulage : opération qui consiste à faire éclater les raisins pour en extraire le jus (le moût). Elle a pour objectif de faciliter l'extraction des substances (tannins, colorants...) contenues dans le raisin lors de la fermentation alcoolique. Pour les vendanges entières, elle est souvent faite aux pieds. ​ GAEC : Groupement agricole d'exploitation en commun, communément appelé GAEC est en France « une forme de société civile agricole d'un type particulier ». Levures : champignons microscopiques responsables de la fermentation alcoolique. Les levures sont présentes sur la peau des raisins et retenues par la pruine. Les levures naturellement présentes dans le milieu sont appelées levures indigènes. Les vignerons peuvent également choisir d'utiliser des souches de levures sélectionnées en laboratoire pour leurs performances de manière à favoriser la fermentation alcoolique. Pour certains vignerons, ces levures commerciales qui tuent les levures indigènes appauvriraient le potentiel aromatique des vins et tendraient à les uniformiser, créant des vins standardisés et considérés comme technologiques. Macération : période entre le foulage de la vendange et son pressurage où le jus en cuve est en contact avec les parties solides du raisin (peau, pulpe, pépins...). Plus la macération est longue, plus le vin rouge sera coloré et tannique. Lors de cette période, les dépôts solides tombent au fond de la cuve. En surface, il se forme une croûte appelée le chapeau. Il peut être enfoncé (par pigeage), ou bien le jus est pompé et remonté (remontage) au-dessus pour permettre d'augmenter l'extraction des tanins. Macération carbonique : méthode de vinification qui nécessite des grains entiers non foulés (vendange entière ou grappe entière), récoltés à la main en caissettes disposés dans une cuve saturée en gaz carbonique. La fermentation se produit à l’intérieur du grain de raisin (on parle de fermentation intracellulaire), développant des arômes marqués de fruits rouges. Ce procédé est surtout connu pour l'élaboration de vins de type primeur, en Beaujolais notamment. Macération semi-carbonique : macération carbonique typique du Beaujolais. La différence avec la macération carbonique réside dans le fait que l’on n'ajoute pas de gaz carbonique exogène, on laisse la cuve se saturer seule en gaz carbonique sous l'effet de la fermentation alcoolique. Macération pré-fermentaire à froid : cette macération se fait à. une température variant entre 10 et 15° Elle dure quelques jours et permet d'extraire en douceur sans présence de l'alcool. Elle a pour avantage de préserver les arômes délicats. Macération pelliculaire : elle consiste à vinifier un vin blanc de la même façon qu'un vin rouge. C'est-à-dire à mettre en contact le jus de raisin avec les peaux pendant un temps plus ou moins long. Le jus prend alors une couleur plus foncée et des âromes plus soutenus (du fait des tanins présents dans la peau). On parle alors de vin orange. Marc : partie solide de la vendange qui forme un « chapeau » au sommet de la cuve de fermentation. C'est aussi le nom donné au résidu solide obtenu après pressurage. Massale (sélection): par opposition à la sélection clonale, elle consiste à repérer les meilleurs ceps d’un vignoble (en terme de qualité) pour les multiplier et ensuite les replanter. Ce type de sélection est utilisé par les vignerons qui souhaitent conserver leur patrimoine viticole. ​ Métayage : le métayage est un type de bail rural dans lequel un propriétaire, le bailleur, confie à un métayer le soin de cultiver une terre en échange d'une partie de la récolte. Mildiou : maladie de la vigne qui se développe au printemps dès que les conditions d’humidité sont favorables et que les températures augmentent. Mouche Suzukii : drosophile qui s'attaque aux raisins et entraîne un pourrissement du fruit. Moût : jus de raisin mêlé à ses particules solides : pulpes, peaux, pépins et rafles. Oïdium : maladie de la vigne dont la particularité est sa vitesse de propagation. Elle se développe en général de mai à juin par temps pluvieux et peut provoquer de très fortes pertes de rendement. Ouillage : action périodique de remplir les fûts afin de maintenir un niveau maximal de vin. Oxydation : l’oxydation est provoquée par le contact du vin avec l'oxygène. Bien maîtrisée et volontaire, elle permet la production du fameux vin jaune. Involontaire et non maîtrisée, elle conduit à une perte de fraîcheur, de finesse, d’intensité aromatique du vin et amène une modification involontaire de sa couleur. Pesticides : dans les pesticides, on fait la différence entre les produits agissant par contact, c'est-à-dire pulvérisés directement sur la plante (c'est le cas des traitements bios soufre et cuivre) et les produits systémiques, appelés aussi pénétrants. Ces derniers sont appliqués en enrobage des semences ou en traitement de sol et vont circuler dans le système vasculaire de la plante. Pigeage : opération qui consiste à enfoncer le chapeau de marc en surface dans la partie liquide du moût. PH : coefficient caractérisant l'acidité ou la basicité d'un corps. Plus le PH d'un vin est faible et plus il est acide. Le PH neutre est 7. Phylloxera : puceron parasite provenant d'Amérique, responsable de la destruction du vignoble européen à partir des années 1860. Cet insecte pique les racines qui dépérissent et meurent. La reconstitution des vignes françaises a pu se faire par l’utilisation du greffage de plants européens sur des porte-greffes américains résistants. Prêles : plante sauvage dont la décoction renforce les défenses de la vigne. Préparations biodynamiques : les biodynamistes utilisent doux préparations principales : la 500 et la 501. Elles sont dynamisées puis pulvérisées sur la vigne à des moments précis. Pour la préparation 500 appelée aussi « bouse do corne», on dilue 100 grammes de matière dans un minimum de 30 à 35 litres d'eau par hectare. Elle est pulvérisée en soirée, après 17 heures. Pour la préparation 501, à baise de Silice de corne, on utilise 4 grammes par hectares dans 30 à 35 d'eau et la pulvérisation se fait le matin avant 8 heures. ​ Pressurage : action de presser les raisins pour en extraire le jus, avant la fermentation. Réduction : le goût de réduit peut se rapporter à un goût de renfermé, de croupi qu'on peut percevoir à l'ouverture d'une bouteille. Il est dû à un apport en oxygène insuffisant lors de la vinification. Remontage : opération qui consiste à pomper le moût en fermentation au bas d'une cuve de rouge pour en arroser le chapeau de marc dans le but de favoriser les échanges entre les parties solides et liquides de la vendange. Rendement : rapport entre la quantité de raisins produite et la surface du vignoble cultivé. Il est souvent exprimé en hecto-litres de vin par hectare (hl/ha). ​ 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. : sans aucun intrant ni sulfite "ajouté". 🍇 ​ Semis direct : la notion de semis direct désigne une technique culturale simplifiée utilisée en agriculture (où l'on parle aussi de culture sans labour) basée sur l'introduction direct de la graine dans le sol sans passer par le travail du sol dans le cas de l'agriculture. Avec les rotations et les couverts améliorants il est le troisième pilier de l’agriculture de conservation ou agriculture écologiquement intensive. Soufre : (en viticulture) : c'est un produit de contact pulvérisé sur la vigne soit à sec (soufre fleur) soit en solution dans l'eau (soufre mouillable), pour lutter contre les maladies et principalement contre l'oïdium. C'est un des deux traitements (avec le cuivre) autorisés en agriculture bio. Soufre ou S02 ou Sulfites : (en vinification) : le soufre a pour propriétés d'inhiber ou de tuer certaines levures et bactéries jugées inutiles et do protéger ainsi le vin de l'oxydation II joue le rôle de conservateur et d'antiseptique permettant au vinificateur de maîtriser la flore microbienne de son vin. Le taux de S02 contenu dans un vin est mesuré en milligrammes par litre (mg/L). Voici les taux de S02 maximum autorisés en mg/L par l'Union Européenne et, à titre de comparaison, par le label biodynamique Demeter Vin rouge : 160 (Demeter - 70) Vin blanc/rosé 210 (Demeter 90) Vin liquoreux - 400 (Demeter 210+) S02 actif, libre, total et combiné : le S02 total (est composé do S02 libre, et de S02 combiné Seul le S02 libre a une action antioxydante. Le S02 combiné regroupe, la plus grande part des sulfites, il n'est pas perceptible à la dégustation, mais actif sur physiologie humaine. Enfin, le S02 actif (ou moléculaire) est une toute petite partie du S02 libre. II est le seul à avoir une action antiseptique, il permet notamment de contrôler le développement des bactéries. Souris (ou goût de souris) : défaut passager du vin présent principalement dans les vins vinifiés sans ajout de soufre. Il se caractérise par des arômes déviants de cacahuètes, popcorn, peau de saucisson, spéculos… Son origine reste aujourd’hui encore assez floue. ​ Soutirage : opération qui consiste à séparer le vin de ses lies par transvasement d'une cuve ou d'une barrique dans une autre cuve. Température (fermentation): la température joue un rôle essentiel sur la vitesse de fermentation car elle en affecte les agents responsables, les levures. Â une température de 20°C, leur prolifération s'accélère pour passer par un maximum vers 30°C. Au-dessous de 10°C, les levures sont incapables de se multiplier et au-dessus de 35°C, leur activité diminue rapidement, la fermentation risque alors de s'arrêter. C'est pourquoi tout doit être mis en oeuvre, lors de la cuvaison, pour que la température du moût ne s'élève jamais à, ce niveau. Vendange entière : la vinification en vendange entière ou grappes entières consiste à mettre en cuve les raisins sans les séparer de leur rafle, c'est-à-dire la partie végétale, le pédoncule de la grappe. Bien maitrisée, cette technique permet d'apporter une plus grande structure tannique au vin. Elle est très ancienne. Vendanges en vert : technique qui consiste à réduire la quantité de raisins en supprimant manuellement les grappes inutiles ou trop nombreuses pour ne garder que les meilleures.

​ MENTIONS LÉGALES ​ Hébergeur web: ​Wix Online Platform Limited 1 Grant’s Row, Dublin 2 D02HX96, Ireland. ​ --- ​ Propriétaire et éditeur du site 😎 " SOUFRE PAS ÇA SULFITE " Arnaud SIEGFRIED CH-1630 Bulle ✉️ info@soufrepasçasulfite.ch ​ La société SOUFRE PAS ÇA SULFITE – Arnaud Siegfried est inscrite au registre du commerce du canton de Fribourg depuis le 16 mai 2017 Sous le numéro CHE 211 . 699 . 379 ​ ​

Color Weiss 2020 28,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Nicole & Daniel SCHRAMMEL Domaine & surface : Schrammel Alternativwein - 2 hectares Région & Pays : Wolkersdorf - Weinviertel - Basse Autriche Appellation & cuvée : Vin d' Autriche - " Color Weiss " Millésime : 2020 Cépage(s) : Grüner Veltliner Âge des vignes : de 40 à 60 ans Typicités du sol : Loess Volume d’alcool : 10,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Frais / Minéral ( Notes de poires & fleurs blanches, pierre à fusil & iode ) ​ ​ nouveau millésime A.O.C Alsace - Crémant Extra Brut 25,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Louis Maurer Domaine & surface : Maurer - 3 hectares Région & Pays : Bas-Rhin - Alsace - France Appellation & cuvée : A.O.C Alsace - " Crémant Extra Brut " Millésime : 2017 Cépage(s) : Sauvignon Âge des vignes : de 30 & 50 ans Typicités du sol : Grès des Vosges Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Flo ral / Minéral ​ Commentaire : (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) ​ coup de ♡ A.O.C Champagne - Cuvée CXVI - Chardonnay 85,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Marc AUGUSTIN Domaine & surface : Augustin- 9 hectares Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - " CXVI " Millésime : 2019 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Marno-calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Complexe ( Notes de fleurs blanches & agrumes. Finale végétale & racinaire ) ​ ​ ​ coup de ♡ A.O.C Champagne - Cuvée Coeur Saphyr 85,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Marc AUGUSTIN Domaine & surface : Augustin- 9 hectares Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - " Coeur Saphyr " Millésime : 2019 Cépage(s) : Pinot Meunier Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Marno-calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Minéral / Frais / Complexe ( Notes de fleurs blanches & citrons confits. Finale élégante & saline ) (Élevé en Dolium) ​ ​ ​ A.O.C Champagne Premier Cru - GAÏA Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Marc AUGUSTIN Domaine & surface : Augustin- 9 hectares Région & Pays : Avenay Val d'Or - Champagne - France Appellation & cuvée : A.O.C Champagne (Premier Cru) - " GAÏA " Millésime : 2018 Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Marno-calcaire Volume d’alcool : 12 % Contenance & poids : 75 cl - 1,8 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Minéral / Frais / Complexe (Notes dominantes de fraises & baies rouges, silex, iode & touche végétale ) ​ Après la mise en bouteille, GAÏA est enfouie dans sa parcelle d’origine, la terre devient cave... Cuvée d’exception en édition limitée - Géo maturation de 24 mois Rosé de macération - Rosé de saignée ​ ​ Les Années Folles Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Pierre ROBINOT Domaine & surface : Domaine Les Vignes de l'Ange Vin - 16,5 hectares Région & Pays : Sarthe - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Les Années Folles " Millésime : 2020 Cépage(s) : Pineau d'Aunis Âge des vignes : Entre 30 & 60 ans Typicités du sol : Argile, Silex & Calcaire Volume d’alcool : 10 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Souple / Floral / Rond ( Notes légères de baies rouges et fleurs blanches ) Méthode Ancestrale Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Jean-Marc TARD Domaine & surface : Domaine des Jumeaux - 11,5 hectares Région & Pays : Vendée - Pays de la Loire - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Méthode Ancestrale_ Extra Brut " Millésime : 2012 ( Cuvée Exceptionnelle ) Cépage(s) : Pinot Noir Âge des vignes : + de 25 ans Typicités du sol : Argile, schiste rouge & quartz Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Sec / Élégant / Aromatique ( Notes délicates de fraise des bois, poire, caramel & épices douces ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Bulle à Zéro 2017 Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : Vin De France - " Bulle à Zéro " Millésime : 2017 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Pétillant naturel / Sec ( Notes d'amande & fleurs d'acacia, finale sur l'écorce de citron ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Bulle à Zéro 2014 36,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Catherine & Gilles VERGÉ Domaine & surface : Vergé - 3 hectares Région & Pays : Viré-Cléssé - Bourgogne - France Appellation & cuvée : Vin De France - " Bulle à Zéro " Millésime : 2014 Cépage(s) : Chardonnay Âge des vignes : + de 80 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 12,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Pétillant naturel / Sec ( Notes florales de fleurs d'acacia & finale légère sur l'écorce de citron ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Grandiose Bulle 26,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Trees & Luc LYBAERT Domaine & surface : Lous-Grezes - 14 hectares Région & Pays : Cévennes - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Grandiose " Millésime : 2018 Cépage(s) : Cabernet Sauvignon & Grenache Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Vif / Gourmand ( Notes d'épices & fruits rouges, légèrement surets & croquants ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Aucun article Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - " O.V.N.I " Millésime : 2019 Cépage(s) : Malbec Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile blanche & calcaire Volume d’alcool : 10,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Mi-doux (Léger sucre résiduel) Fruité / Frais / Gourmand ( Notes de baies rouges & noires. Finale épicée ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Lubulus Cabernicus 22,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Astrid & Alexandre COULANGE Domaine & surface : Thuronis - 9 hectares Région & Pays : Aude - Languedoc Roussillon - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Lubulus Cabernicus " Millésime : 2019 Cépage(s) : Cabernet Franc Âge des vignes : + de 40 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 11 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Léger / Aromatique ( Notes de griottes, fraises des bois & d'épices ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Vielles Vignes - Bulle Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Céline LAFOREST & Laurent FEUTRIER Domaine & surface : Les Tuiles Bleues - 10 hectares Région & Pays : Lubéron - Provence - France Appellation & cuvée : Vin de France - " Vielles Vignes - Bulle " Millésime : 2020 Cépage(s) : Grenache Âge des vignes : + de 45 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : 8 à 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré Caractéristiques : Fruité / Frais / Croquant ( Notes de baies rouges & d'épices douces ) ​ Aucun article Producteur : Francesco POZZOBON Domaine & surface : Tenuta Foresto - 6 hectares Région & Pays : Nizza Monferrato - Piémont - Italie Appellation & cuvée : " La Comédie 🎵 " Millésime : 2019 Cépage(s) : Barbera Âge des vignes : 15 ans Typicités du sol : Calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,6 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Vif / Gourmand ( Notes de baies rouges, framboise & groseille. Finale sur un équilibre parfait entre l'acidité et le fruit ) ​ Doppiabarba 2020 28,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Maurizio DONADI Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie Appellation & cuvée : " Doppiabarba " Millésime : 2020 Cépage(s) : Trebbiano (Ugni Blanc) Âge des vignes : 20 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 10,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin orange / Pétillant naturel / Sec ( Bulles fines, notes de levures & d'agrumes, oranges amères & zests ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) Aucun article Producteur : Massimilliano D'ADDARIO & Maurizio DONADI Domaine & surface : Marina Palusci - 7 hectares Région & Pays : Pianella - Abruzzes - Italie Appellation & cuvée : " Doppiabarba " Millésime : 2015 Cépage(s) : Trebbiano (Ugni Blanc) Âge des vignes : 20 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 10,5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : 5 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Vin orange / Pétillant naturel / Sec ( Bulles fines, notes de levures & d'agrumes, oranges amères & zests ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) A.O.C Bielersee - PetNat Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Anne-Claire SCHOTT Domaine & surface : Schott - 4 hectares Région & Pays : Douanne - Bern - Suisse Appellation & cuvée : A.O.C Bielersee - " Pet Nat " Millésimes : 2019 Cépage(s) : Chasselas & Muscat Typicités du sol : Calcaire Âge des vignes : de 25 à 60 ans Volume d’alcool : 12,1 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : ( macération ) Fruité / Minéral / Aromatique ( Notes de fruits à noyau, pêches & agrumes, pamplemousse ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) D.O Penedès - Porcellànic Espurnejant Brut Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : Ton Rimbau Ferrer Domaine & surface : Porcellànic - 6 hectares Région & Pays : Penedès - Catalogne - Espagne 🇪🇸 Appellation & cuvée : D.O Penedès - " Porcellànic Espurnejant Brut " Millésime : 2011 Cépage(s) : Xarel-lo & Macabeu Âge des vignes : + de 30 ans Typicités du sol : Argile & calcaire Volume d’alcool : 13 % Contenance & poids : 75 cl - 1,3 kg Potentiel de garde : + de 10 ans ​ Ingrédient : Jus de raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Minéral / Frais / Aromatique / Complexe ​ Commentaire : Vin lunaire ☾ Privilégier l'ouverture les jours fruits 🍏 & fleurs ❀ --------------------------------------------------------------------------------------- Aucun article Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Siider Fricktaler " Millésime : 2018 Variété(s) : Assemblage + de 20 variétés anciennes / Hautes-tiges Âge des pommiers : de 10 à 50 ans Typicités du sol : Argilo-limoneux Volume d’alcool : 6,6 % Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de pommes fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Sec / Fruité / Aromatique ( Notes florales, fruits blancs & agrumes, bulles harmonieuses ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre) ​ ​ Aucun article Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Bohnapfel PetNat " Millésime : 2018 Variété(s) : Bohnapfel / Hautes-tiges Âge des pommiers : de 10 à 50 ans Typicités du sol : Argilo-limoneux Volume d’alcool : 7,2 % Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de pomme fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique ( Notes de fruits blancs & d'agrumes, finale légèrement épicée ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre) ​ ​ Forellenreinette 26,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Forellenreinette " Millésime : 2020 Variété(s) : Reinette / Hautes-tiges Âge des pommiers : de 10 à 50 ans Typicités du sol : Argilo-limoneux Volume d’alcool : 5,1 % Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de pomme fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique ( Notes de fruits blancs & d'agrumes, finale légèrement épicée ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre) ​ ​ Aucun article Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse Appellation & cuvée : Cidre Artisanal " Boscoop & Pinot noir " Millésime : 2020 Variété(s) : Boscoop & Pinot Noir Âge des pommiers : de 10 à 50 ans Typicités du sol : Argilo-limoneux Volume d’alcool : 9,8 % Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de pomme & raisin fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique ( Notes de fruits rouges & d'épices douces ) ​ Commentaire: Élevage en amphore de terre cuite ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du cidre) ​ ​ 1 bt. en stock Vin de Pomme 24,00 CHF Prix VOIR PLUS Producteurs : 🍎 Cyrill & Ivan HOSSLI Domaine & surface : Siider Fricktaler - 1 hectare Région & Pays : Frick - Argovie - Suisse Appellation & cuvée : Vin de pomme artisanal " Vin de pomme " Millésime : 2018 Variété(s) : Assemblage + de 20 variétés anciennes / Hautes-tiges Âge des pommiers : de 10 à 50 ans Typicités du sol : Argilo-limoneux Volume d’alcool : 6,6 % Contenance & poids : 75 cl - 1,55 kg Potentiel de garde : 5 à 8 ans ​ Ingrédient : Jus de pommes fermenté Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » Levures indigènes Ni collé, ni filtré ​ Caractéristiques : Fruité / Ample / Aromatique ( Notes florales, fruits blancs & épices douces ) ​ (Le dépôt qui s'est formé est naturel et ne nuit ni au goût ni à la qualité du vin) ​ ​ --------------------------------------------------------------------------------------- Bière - Boisson Sauvage Rupture de stock VOIR PLUS Producteur : François BLANCHARD Domaine & surface : Le Grand-Cléré - 2,9 hectares Région & Pays : Touraine - Val de Loire - France Appellation & cuvée : Bière Artisanale - " Boisson Sauvage " Millésime : 2020 Volume d’alcool : 5 % Contenance & poids : 75 cl - 1,5 kg ​ ​ Ingrédient : Malts d'orge & blé Sans Aucun Intrant Ni Sulfite « ajouté » non filtré ​ ​ Caractéristiques : Vive / Aromatique / Ronde ( Bulles fines et notes prononcées de levures & d'agrumes, citron bergamote )

* Bon Cadeau 🎉 25 CHF Vous ne pouvez pas vous tromper avec une carte cadeau. Choisissez un montant et écrivez un message personnalisé pour rendre ce cadeau unique. ... En lire plus Montant 25 CHF 50 CHF 100 CHF 150 CHF 200 CHF 300 CHF 500 CHF Quantité Acheter

​ ​ ​ Des vins de vignerons, S ans A ucun I ntrant N i S ulfite "ajouté" "Les vins 𝕊.𝔸.𝕀.ℕ.𝕊. " 🍇 ​ Un site dédié à ces vignerons et producteurs de jus de raisins fermentés. Ceci avec la ferme intention et l’idée de susciter un éveil de conscience général quant à la nécessité de protéger notre terre nourricière, les êtres vivants qui la peuplent et la vie qui les entoure et de participer à une réflexion et à une action positive sur notre futur et en particulier sur celui de nos enfants. ​ Les travaux de ces vitiviniculteurs reflètent le savoir faire et l’artisanat en respectant l'environnement, la matière première et le consommateur. En somme, ils proposent des alternatives saines, brillantes et nécessaires. C'est aussi un clin d'oeil aux jeunes œnologues, qui manquent sans nul doute d’informations pour éviter la production de vins conventionnels, formatés et standardisés, et de l’utilisation d'intrants et dérives chimiques, ainsi qu'une utilisation excessive de cuivre à la vigne et de sulfite à différentes étapes de la vinification. Il me paraît évident et urgent de développer des pratiques respectueuses de la nature et de l’homme. ​ Les vignerons et artisans célébrés sur ce site, produisent du vin naturel en apportant un soin particulier, méticuleux, et un accompagnement nécessaire à la culture du raisin, en étant au plus proche du fruit et du terroir. Ils expriment leur bon sens avec énergie et bonnes vibrations. Leur philosophie jusqu’au-boutiste et leur rigueur, leurs observations et leur patience sont aujourd’hui récompensées par des jus positifs, libres et vivants, qui apportent émotions et plaisirs gustatifs à qui est prêt à les apprécier à leur juste valeur. ​ Toutes les cuvées proposées sont issues de fruits cueillis mû rs, élevés en culture bio ou biodynamique, fermentés grâce aux levures indigènes, sans aucun intrant ni sulfite ajouté, sans collage et non filtrées. Des vins rayonnants et digestes, nés du mariage des mains de l’homme et du raisin, de la chaleur du soleil et de sa lumière, de celle de la lune et des étoiles, de l’influence de la pluie et du vent, de la terre et du cosmos ✨ ​ " SOUFRE PAS ÇA SULFITE " a été créé autour d’une passion commune, le vin naturel, mais aussi et surtout autour du partage, de l’amitié, du bonheur et de l’amour de la nature 🌿 ​ ​ ​ ​

Conditions générales de vente Prix : les prix indiqués sont en francs suisses ( CHF ), hors frais de port . ​ Les prix publiés lors de la commande sont applicables, sous réserve de la disponibilité des vins, de la modification de l’assortiment, des millésimes. Sont exclues toutes prétentions en dommage et intérêts en cas d’erreurs manifestes ou de fautes de frappe. ​ Moyens de paiement : après validation de votre panier d’achat, une confirmation est envoyée par courrier électronique. Le paiement peut ensuite être fait par PAY PAL , ou par carte de crédit / débit VISA , MASTERCARD, DINERS CLUB et AMERICAN EXPRESS . ​ ​ ​ ​ ​ ​ Vous pouvez également payer par " transfert direct " sur notre compte bancaire, (sur demande ➡️ ici , nous vous fournirons notre numéro d' IBAN). Pour ce faire, veuillez vous acquitter du montant total de votre commande, dès réception de votre paiement, nous vous ferons parvenir votre commande. ​ ​ Retour : pour un retour de marchandises donnant lieu à remboursement, le montant des articles concernés est crédité sur votre carte de crédit dans les plus brefs délais. Il en va de même en cas de rupture de stock de certains produits lors de votre commande. Merci de ne faire aucun retour de colis sans demande ni accord préalable. ​ Bouteilles bouchonnées : La société " SOUFRE PAS ÇA SULFITE " ne remplace ni ne rembourse une bouteille bouchonnée. Si plusieurs bouteilles d’un même vin sont bouchonnées, elles seront remplacées sans frais, à condition de les retourner aux ¾ pleines munies du bouchon d’origine. Un remboursement au comptant à concurrence du prix de vente n’est possible que si le remplacement de la marchandise est impossible, mais au plus tard un an après la date d’achat! ​ ​ Vente à des mineurs : la loi, interdit la vente de cidre, bière et de vin aux mineurs. Lors de sa commande, l’acheteur confirme être âgé d’au moins 18 ans ❗ ​ Abus d’alcool : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Veuillez consommer avec modération. ​ La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. ​ ​ ​ ​ Sécurité sur internet : vos commandes en ligne sont sécurisées au moyen d’un cryptage. 🔒 Protection des données : les adresses, numéros de téléphone, autres coordonnées et informations acquises au cours de la relation commerciale ne sont pas transmises ou vendues à des tiers. 🍪 Cookies : enregistrement temporaire d'un numéro d’identification pendant votre visite sur le site. Ce numéro d’identification sert uniquement à simplifier la communication pendant le processus de commande et devient caduc dès votre sortie. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

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