Lubulus Cabernicus 2019
(Cabernet Franc)
*Par Astrid & Alexandre Coulange - Domaine Thuronis
đ Aude / Languedoc Roussillon / France
Fruité / Léger / Vif
(Notes de griottes, fraises des bois, baies sauvages Ă©pices chaudes, poivres)
Ăge des vignes: +30 ans
Typicités du sol: Argile & Calcaire
Volume d'alcool: 11 %
Contenance: 75cl
Tout commence en 2005 lorsque le domaine Thuronis, deÌjaÌ existant, fuÌt racheteÌ par un jeune couple tout juste reconverti dans lâagriculture.
Ce projet ambitieux qui leur apporte bien des deÌboires, prend une toute autre forme en 2010, lorsquâils rencontrent lâassociation «Terre de Lien» qui deÌcident dâaccueillir Alexandre Coulange.
Ce jeune vigneron enthousiaste au passeÌ riche dâexpeÌriences collectives, accepte alors dâentrer dans lâaventure et sâoccupera deÌs lors, de la parcelle viticole de 10 hectares de vignes du domaine en fermage.
Alexandre sâengage aussitoÌt dans le respect du travail strict des vins sans sulfites ni intrants ajouteÌs, sans collage ni filtration.
Il accompagne ses vins afin de mettre en avant les qualiteÌs les plus expressives de son terroir, fait de sols argilo-calcaires et de sous-sols de greÌs siliceux.
Il nous preÌsente des vins surprenants, aux notes aromatiques douces et chaleureuses de fruits muÌres et lĂ©gĂ©rement compoteÌs pour les rouges, de fruits exotiques et dâagrumes pour les blancs.
Ses vins sont emprunts de finesse et de belles et eÌtonnantes tensions; ce qui leurs confeÌre une agreÌable fraiÌcheur!DĂ©sormais, Astrid Lerouxel la compagne d'Alexandre, l'aide Ă faire grandir leurs rĂȘves, ensemble!
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22,00 CHFPrix
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